Thon Gruppen AS

Lørenskog

Thon Hotel Snø åpnet 29. juni 2023 og har ca. 289 fargerike rom, topp moderne konferansefasiliteter, bar og A la carte-restauranten Rifugio della Nonna. Hotellet ligger vegg i vegg med helårsarenaen SNØ, og våre gjester er alt fra konferansedeltakere til ferie- og forretningsreisende. Hotellet har rundt 120 ansatte, og du vil jobbe tett sammen med dyktige og engasjerte kollegaer på kjøkkenet.
Rifugio della Nonna har nylig fått svært positiv omtale i Romerikes Blad, hvor restauranten ble rost for høy matkvalitet, gode smaker og en helhetlig gjesteopplevelse. Dette er en spennende mulighet til å bli en del av et kjøkkenteam som leverer matopplevelser på høyt nivå og stadig får anerkjennelse for sitt arbeid.
Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:
<ul><li>
Forberedelse, produksjon og anretning av retter til restaurantens à la carte-servering
</li><li>
Bidra til å sikre høy kvalitet og konsistente gjesteopplevelser
</li><li>
Delta i utvikling og forbedring av menyer og presentasjon av retter
</li><li>
Kvalitetssikring av råvarer, produksjon og ferdige retter
</li><li>
Varehåndtering, lagerkontroll og bestilling av varer
</li><li>
Følge rutiner for IK-mat, hygiene og matsikkerhet
</li><li>
Samarbeide tett med kollegaer på kjøkkenet og i restauranten
</li><li>
Aktivt bidra til å redusere matsvinn og sikre god ressursutnyttelse
</li><li>
Informere soussjef om behov for varebestillinger og bidra til å sikre riktig lagerbeholdning
</li></ul>
Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:
<ul><li>
Har fagbrev som kokk og/eller relevant erfaring fra à la carte-kjøkken
</li><li>
Har lidenskap for matlaging og gode gjesteopplevelser
</li><li>
Har god kjennskap til IK-mat og hygienerutiner
</li><li>
Er kvalitetsbevisst og har øye for detaljer
</li><li>
Trives i et hektisk arbeidsmiljø og håndterer høyt tempo
</li><li>
Er fleksibel, strukturert og løsningsorientert
</li><li>
Er ansvarsbevisst og pålitelig
</li><li>
Har gode samarbeidsevner og bidrar positivt til arbeidsmiljøet
</li><li>
Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk
</li></ul>
Vi tilbyr:
<ul><li>
En spennende stilling i et moderne hotell med høye ambisjoner
</li><li>
Muligheten til å jobbe i den anerkjente à la carte-restauranten Rifugio della Nonna
</li><li>
Et inkluderende og engasjert arbeidsmiljø med dyktige kollegaer
</li><li>
Gode muligheter for faglig og personlig utvikling
</li><li>
Konkurransedyktige betingelser og gode personalfordeler gjennom Thon Hotels
</li><li>
En variert arbeidshverdag med fokus på kvalitet, samarbeid og gjesteopplevelser
</li></ul>

Vi søker en dyktig à la carte-kokk med fokus på kvalitet, samarbeid og gode gjesteopplevelser.