Svalbard Adventures

Longyearbyen

Vil du være med på å skape unike eventyr i et av Norges mest spektakulære naturområder, nemlig Svalbard? Ved å kombinere førsteklasses overnatting med pirring av smaksløkene og heftige opplevelser skaper vi store øyeblikk og nære opplevelser. Vi er ledende på opplevelsesreiser på Svalbard og har store ambisjoner fremover. Din arbeidshverdag vil preges av å skape store opplevelser for våre gjester. På Svalbard kan fritiden din bli vel så spektakulær.
Som F&amp;B Manager har du det overordnede ansvaret for hotellenes mat- og drikkeavdelinger som består av Polfareren Restaurant og lobbybar på Svalbard Hotell Polfareren samt frokostserveringen på Svalbard Hotell The Vault. Du blir en sentral del av hotellets ledergruppe og får en viktig rolle i videre utvikling av vår restaurant og lobbybar.
F&amp;B Manager rapporterer til hotelldirektør.
Din arbeidsdag vil bestå av oppgaver og ansvarsområder som:
<ul><li>Helhetlig ansvar for drift, logistikk, økonomi og kvalitet i F&amp;B-avdelingen</li><li>Videreutvikling av restaurant og lobbybaren</li><li>Personalansvar med rekruttering, opplæring og videreutvikling av teamet</li><li>Budsjett- og resultatansvar, kostnadskontroll</li><li>Sikre høy kvalitet på service og gjesteopplevelse</li><li>Daglig oppfølging av rutiner og drift, inkludert HACCP og HMS</li><li>Ansvar for innkjøp i F&amp;B avdelingen</li><li>Aktivt jobbe for å redusere matsvinn</li><li>Bidra til et godt arbeidsmiljø</li></ul>
Vi ser etter deg som:
<ul><li>Har solid erfaring og ledererfaring innen F&amp;B</li><li>Har gode kommunikasjonsevner på engelsk/norsk</li><li>Har gode samarbeidsevner</li><li>Har god økonomisk forståelse</li><li>Er strukturert og dedikert</li><li>Har inngående kunnskap om alkohol</li><li>Har fagbrev eller hotell og restaurantfagutdannelse en fordel</li></ul>
Vi tilbyr:
<ul><li>Stillingsbrøk: 100%</li><li>Gunstig skattenivå. Skatt og folketrygdavgift på Svalbard utgjør for tiden 15,6%</li><li>Personalrabatter på våre aktiviteter, bespisning og hoteller</li><li>Vi er behjelpelig med bolig</li><li>Lønn og tiltredelse etter avtale</li><li>Ansatte har tilgang til firmahytte på Vindodden. Hytten ble bygget i 2023</li><li>Et spennende og dynamisk arbeidsmiljø</li></ul>
OM SVALBARD ADVENTURES
Svalbard Adventures tilrettelegger for store øyeblikk og nære opplevelser. Alt vi gjør preges av vår respekt for de besøkende og naturen vi lever av. Med over 100 ansatte tilbyr vi tjenester som er Svalbard verdig. Vi har både dagsturer og ekspedisjoner med scooter, ATV og hundespann. Vi reiser på båtturer, besøker isgrotter, andre destinasjoner og mye mer. I tillegg har vi har restauranter, hoteller og bevertning til alle årstider, samt Longyearbyens største butikk og utleie av snøscootere.
Ønsker ikke å bli kontaktet av selgere.

Vi søker en ambisiøs og kvalitetsbevisst F\&B Manager. Vi ser etter deg som har en genuin interesse for mat og drikke.