Hovmester

Støtvig Hotel er i en spennende utviklingsfase, og i forbindelse med vår videre satsing søker vi nå en engasjert og faglig dyktig hovmester til vårt restaurantteam.

Vi ser etter deg som har erfaring fra hotell- eller restaurantbransjen, trives med høyt tempo og har erfaring med å lede og koordinere en vakt. Du er en tydelig og trygg leder som motiverer teamet, sikrer god flyt i driften og sørger for at gjestene får en førsteklasses opplevelse.

Hos oss handler vertskap om mer enn å servere mat og drikke -- det handler om å se gjesten, skape gode relasjoner og sørge for at hvert besøk blir noe å huske.

• Har du, etter delegering fra restaurantsjefen, ansvar for den daglige driften i hotellets spisesteder, i samsvar med hotellets og avdelingens rutiner.
• Bidrar du med kunnskap og innspill slik at hotellets tilbud stadig utvikles og holder seg tidsriktig. Du holder deg alltid oppdatert på hotellets serveringstilbud og åpningstider.
• Er du en hjelpende hånd for hotellets serveringspersonell og går foran med et godt eksempel. Du er arbeidsleder/skiftleder for servitørene, og dette inkluderer ansvar for oppgjør.
• Har du et overordnet ansvar for at gjestene blir plassert ved riktig bord, får presentert menyen og vinkartet, får det de har bestilt, og at det som serveres, samsvarer med kvaliteten gjestene forventer.
• Har du ansvar for rapportering og oppfølging av avvik i henhold til bedriftens rutiner.
• Bidrar du til kontinuerlig opplæring av nyansatte og løpende kompetanseutvikling av kollegaer.
• Har du medansvar for varetelling, ryddighet på varemottaket og supplering av varer.
• Holder du ved behov vinsmakinger og kurs innen øl, brennevin og vin for hotellets gjester og ansatte.
• Setter du sammen drikkepakker som komplementerer førsteklasses mat.
• Er du et bindeledd mellom kjøkkenet og serveringspersonalet.

Vi søker deg som elsker møtet med gjesten, og som brenner for vertskap og service i verdensklasse. Du er kvalitetsbevisst, og du har etikette i blodet.

Vi søker deg som brenner for vertskap og service i verdensklasse, og som trives i rollen som leder på gulvet.

Som hovmester er du målbevisst, strukturert og har gode organisatoriske evner. Du er vant til å lede og koordinere medarbeidere, planlegge arbeidet og sikre god flyt i driften gjennom hele kveldsskiftet. Du kommuniserer tydelig, tar ansvar og motiverer teamet til å jobbe mot felles mål.

Du har god forståelse for situasjonstilpasset service og vet hvordan du skaper gode gjesteopplevelser gjennom profesjonelt vertskap og personlig tilstedeværelse. Du er trygg i møte med ulike mennesker, har gode sosiale ferdigheter og evner å bygge sterke relasjoner med både gjester og medarbeidere.

Du har et kommersielt tankesett og forstår betydningen av effektiv drift, gode resultater og mersalg. Du beholder roen i travle situasjoner, er løsningsorientert og går foran som et godt eksempel for teamet.

Vi vil gjerne at du forteller i søknaden din hvorfor akkurat du kommer til å passe hos oss, og hvordan du kan bidra til å overgå de høye forventningene gjestene våre har.

vi ser frem til å motta søknaden din!