Restaurant RO
Gastropublic Restaurants er et norsk selskap etablert av Sven Ola Nilsson og Stephen Hamilton, som sammen har omfattende erfaring fra restaurantbransjen. Selskapet har i flere år drivet flere spisesteder, inkludert Cantina Cortina og Nikay i Oslo, samt Restaurant Ro og Restaurant TAPAi Moss.
Sven Ola Nilsson, opprinnelig fra Stockholm, har en imponerende bakgrunn som kokk med erfaring fra Frankrike og flere kjente restauranter i Oslo, som Aqua og Bagatelle. Stephen Hamilton har tidligere vært soussjef på den tidligere Michelin-restauranten Oro i Oslo med Terje Næss og har også erfaring fra som kjøkkensjef på Refsnes Gods.
Sammen etablerte de Gastropublic AS, som fra 1. mai 2018 overtok driften av Restaurant Ro i Moss. I 2022 startet TAPA på Verket i Moss, og 2024 Kollektivet. i 2025 ble Alby Kafe på Jeløya en del av GastroPublic Restaurants.
Gastropublic Restaurants er dedikert til å tilby unike matopplevelser med høy kvalitet og en innbydende atmosfære, inspirert av internasjonale smaker og kulinariske tradisjoner.
Ingen har gjort krav på denne bedriften enda.
