Thon Hotel Snø søker erfaren à la carte-kokk til vårt moderne kjøkken. Fast 100 % stilling.
Thon Hotel Snø åpnet 29. juni 2023 og har ca. 289 fargerike rom, topp moderne konferansefasiliteter, bar og A la carte-restauranten Rifugio della Nonna. Hotellet ligger vegg i vegg med helårsarenaen SNØ, og våre gjester er alt fra konferansedeltakere til ferie- og forretningsreisende. Hotellet har rundt 120 ansatte, og du vil jobbe tett sammen med dyktige og engasjerte kollegaer på kjøkkenet.
Rifugio della Nonna har nylig fått svært positiv omtale i Romerikes Blad, hvor restauranten ble rost for høy matkvalitet, gode smaker og en helhetlig gjesteopplevelse. Dette er en spennende mulighet til å bli en del av et kjøkkenteam som leverer matopplevelser på høyt nivå og stadig får anerkjennelse for sitt arbeid. Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:-
Forberedelse, produksjon og anretning av retter til restaurantens à la carte-servering
-
Bidra til å sikre høy kvalitet og konsistente gjesteopplevelser
-
Delta i utvikling og forbedring av menyer og presentasjon av retter
-
Kvalitetssikring av råvarer, produksjon og ferdige retter
-
Varehåndtering, lagerkontroll og bestilling av varer
-
Følge rutiner for IK-mat, hygiene og matsikkerhet
-
Samarbeide tett med kollegaer på kjøkkenet og i restauranten
-
Aktivt bidra til å redusere matsvinn og sikre god ressursutnyttelse
-
Informere soussjef om behov for varebestillinger og bidra til å sikre riktig lagerbeholdning
-
Har fagbrev som kokk og/eller relevant erfaring fra à la carte-kjøkken
-
Har lidenskap for matlaging og gode gjesteopplevelser
-
Har god kjennskap til IK-mat og hygienerutiner
-
Er kvalitetsbevisst og har øye for detaljer
-
Trives i et hektisk arbeidsmiljø og håndterer høyt tempo
-
Er fleksibel, strukturert og løsningsorientert
-
Er ansvarsbevisst og pålitelig
-
Har gode samarbeidsevner og bidrar positivt til arbeidsmiljøet
-
Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk
Vi tilbyr:
-
En spennende stilling i et moderne hotell med høye ambisjoner
-
Muligheten til å jobbe i den anerkjente à la carte-restauranten Rifugio della Nonna
-
Et inkluderende og engasjert arbeidsmiljø med dyktige kollegaer
-
Gode muligheter for faglig og personlig utvikling
-
Konkurransedyktige betingelser og gode personalfordeler gjennom Thon Hotels
-
En variert arbeidshverdag med fokus på kvalitet, samarbeid og gjesteopplevelser
