Bli vår nye Head Chef i Oslo

Er du klar til å innta jungelen og sette standarden for latinamerikansk urban dining i Oslo? Etter stor suksess i både København og Aarhus utvider vi nå universet og åpner dørene til et helt nytt konsept i Oslo. Vi søker en kompromissløs og energisk Head Chef som vil ta roret på kjøkkenet fra dag én.

Hos Cinco forvandler vi latinamerikansk streetfood til en sanselig social dining-opplevelse. Vi snakker mørk og mystisk jungle-vibe, pulserende neonlys, høy energi og smaker med rå tyngde. Som Head Chef blir du motoren bak vår a la carte meny.

Du går foran under service, sikrer knivskarp kvalitet i hver anretning og bygger et sterkt, sammensveiset kjøkkenteam.

• Lede kjøkkenet i den daglige driften med fullt fokus på kvalitet, tempo og lagånd

• Være direkte leder og mentor for Sous Chef, chefs, kitchen assistant og dishwashers

• Kvalitetssikring, porsjonering og visuelt uttrykk på alle retter under service

• Vaktplanlegging og optimalisering av kjøkkenets bemanning

• Varebestilling, lagerstyring og råvarekontroll

• Planlegge, teste og rulle ut menyer i tett samarbeid med produktavdelingen

• Gjennomføre og sikre full overholdelse av IK-mat, hygiene og matsikkerhet

• Tett samarbeid med Restaurant Manager og General Manager for et sømløst samspill mellom kjøkken og gulv

• Erfaren leder fra et travelt restaurantkjøkken med høyt tempo

• Solid faglig håndverk og brennende lidenskap for intense, latinamerikanske smaker

• En tydelig, motiverende leder som går foran i driften og løfter teamet rundt seg

• Strukturert overblikk og høy gjennomføringskraft i et dynamisk arbeidsmiljø

• Gode kommunikasjonsevner på skandinavisk eller engelsk

• En nøkkelrolle i åpningen av et helt nytt restaurantkonsept i Oslo

• Muligheten til å bygge opp kjøkkenteamet og sette ditt preg på driften fra start

• Et energisk, uformelt og ambisiøst arbeidsmiljø i sterk vekst

• Gode utviklings- og karrieremuligheter i DiningSix-konsernet

• Lønn og vilkår etter kvalifikasjoner samt attraktive personalkonserngoder

• 1. samtale (et uformelt førstegangsmøte hvor vi blir bedre kjent)

• Personlighetstest (en enkel profiltest for å kartlegge din arbeids- og lederstil)

• 1. samtale (dybdesamtale med faglig case og forventningsavstemming)

Vi gjennomfører intervjuer fortløpende og ansetter så snart vi har funnet riktig kandidat. Oppstart etter avtale.

Send inn din søknad allerede i dag -- vi gleder oss til å høre fra deg!