Restaurantsjef -- Hotel Jeløy Radio

Er du en trygg og engasjert leder som trives best når det skjer noe?
Liker du å skape gode gjesteopplevelser, samtidig som du har kontroll på både mennesker, detaljer og drift?

Da kan dette være jobben for deg!

På Hotel Jeløy Radio i Moss søker vi nå en restaurantsjef i 100 % fast stilling, som vil få en sentral rolle i den daglige driften av restaurant- og serveringsavdelingen.

Vi ser etter deg som liker å være tett på gjestene, medarbeiderne og den daglige driften, og som trives med å ta i et tak når det trengs.

Hotellet har en variert hverdag med konferanser, selskaper, bryllup, møter og generell restaurantdrift. Ingen dager er helt like, og du må like at tempoet kan være høyt og at planer kan endres underveis.

Som restaurantsjef får du ansvar for å organisere, planlegge og lede serveringen, fra den første planleggingen av et arrangement til siste gjest har gått hjem.

Stillingen rapporterer til hotelldirektør og innebærer et delvis personalansvar knyttet til turnusplanlegging og organisering av medarbeidere.

• planlegge og gjennomføre konferanser, selskaper, bryllup og andre arrangementer

• organisere den daglige restaurant- og serveringsdriften

• lede, motivere og følge opp medarbeidere på jobb

• bidra til planlegging av turnus og organisering av bemanningen

• være operativ i restaurant og på arrangementer

• ha tett kontakt med gjester og bidra til at de får en god opplevelse

• samarbeide tett med kjøkkenet og resten av hotellet

• bidra til god struktur, kvalitet og service i alle ledd

• håndtere flere oppgaver samtidig og bevare roen når tempoet øker

• bidra med kreativitet og gode ideer til hvordan vi kan utvikle serveringen og gjesteopplevelsen

Vi ser etter en person som leder fra gulvet, og som ikke er redd for å brette opp ermene når det er mye å gjøre.

Stillingen innebærer kvelds-, helge- og høytidsarbeid, og passer derfor for deg som trives med en variert arbeidshverdag og fleksibilitet i arbeidstiden.

Vi tror du vil trives hos oss dersom du:

• har erfaring fra restaurant- eller hotellbransjen, gjerne som restaurantsjef eller i en tilsvarende rolle

• har erfaring med å lede og organisere mennesker

• liker å planlegge og gjennomføre arrangementer

• har god forståelse for god service og vertskapsrollen

• har kunnskap om vin

• er strukturert og har god gjennomføringsevne

• trives med høyt arbeidstempo og mange ting på gang samtidig

• er selvstendig, men samtidig en lagspiller

• er tydelig, positiv og flink til å motivere andre

• har kreativitet, engasjement og ekte mat- og serviceglede

• liker å være operativ og tett på både gjester og medarbeidere

Fagbrev/faglig utdanning innen restaurantfag er en fordel, men ikke et krav. Erfaring, personlighet og riktig innstilling kan være vel så viktig.

På Hotel Jeløy Radio får du muligheten til å være med på å skape opplevelser som gjestene husker.

Her kan én dag handle om en konferanse med mange deltakere, mens neste dag byr på bryllup, selskap eller en roligere restaurantkveld.

Du blir en viktig del av teamet på hotellet, og vi ønsker en restaurantsjef som ser medarbeiderne sine, skaper godt samarbeid og bidrar til at både gjester og kollegaer får gode dager på jobb.

Hos oss får du:

• en variert og spennende arbeidshverdag

• mulighet til å jobbe i vakre omgivelser på Jeløy

• mulighet til å påvirke og utvikle serveringen og gjesteopplevelsen

• ansvar og tillit i en viktig rolle på hotellet

• et inkluderende og sosialt arbeidsmiljø

• mulighet for faglig og personlig utvikling

• en arbeidshverdag med spennende arrangementer, konferanser og selskaper

• konkurransedyktig lønn

Cares legger vekt på kvalitet, stabilitet, personlig service og gode arbeidsmiljøer, med en filosofi om at mennesker som har det bra på jobb, også har det bedre i livet.

Hvis du kjenner deg igjen i dette og har lyst på en jobb hvor ingen dager er like, hvor du får bruke både leder- og serviceegenskapene dine, vil vi gjerne høre fra deg.

Stillingen: 100 % fast
Arbeidstid: Dag, kveld, helg og høytid etter behov
Oppstart: Etter avtale
Rapporterer til: Hotelldirektør