Baker søkes til økologisk, biodynamisk bakeri

Kjenner du et ønske om å bringe bakerhåndverket inn i et levende sosialt og kulturelt fellesskap?

Ved Vidaråsen Landsby lever og arbeider mennesker med og uten utviklingshemming sammen, inspirert av Camphill-verdier, menneskelig verdighet og meningsfullt arbeid.

Landsbyen er vakkert beliggende i landlige omgivelser i Vestfold og danner en helhet der gård, verksteder, boliger og kulturvirksomhet inngår i et levende samspill.

Vi søker nå en baker som ønsker å ta ansvar for -- og videreutvikle -- vårt økologisk/biodynamiske bakeri som en integrert del av landsbyens liv.

Bakeriet er et sted for håndverk, rytme og inkludering.

Arbeidet utføres sammen med landsbyboere med utviklingshemming, medarbeidere og et internasjonalt fellesskap av frivillige.

Som baker vil du:

• Planlegge og gjennomføre daglig produksjon

• Veilede og inkludere medarbeidere med ulike forutsetninger i tilrettelagte arbeidsprosesser

• Skape struktur, kontinuitet og en trygg arbeidsrytme

• Bidra til en arbeidskultur preget av respekt, verdighet og gjensidig læring

Bakeriet drives etter biodynamiske og økologiske prinsipper, med fokus på helhetlig kvalitet og bevisst foredling av råvarene.

All produksjon -- inkludert brød -- er primært rettet mot landsbyens behov.

Det foregår også noe eksternt salg.

Arbeidet omfatter:

• Produksjon av brød og tradisjonelle bakevarer

• Produksjon av pasta

• Produksjon av müsli

• Produksjon av kjeks

• Tilberedning av mat og smøring av brød til møter og besøksgrupper i landsbyen

• Matlaging for hele fellesskapet én gang per uke i sommerhalvåret

Stillingen innebærer dermed både klassisk bakerfaglig arbeid og bredere matproduksjon i tett samspill med landsbyens liv.

Bakeriet er nært knyttet til gården, som drives biodynamisk.

Melk foredles i landsbyens meieri, ull brukes i verksteder, og råvarene inngår i en helhetlig sammenheng mellom jordbruk, foredling, håndverk og dagligliv.

Arbeidet er forankret i Camphill-bevegelsens verdigrunnlag og inspirert av antroposofien.

Ved Vidaråsen Camphill bygger vårt arbeid på en dyp respekt for hvert menneskes unike verdi.

Vi lever og arbeider i fellesskap, med ansvar for hverandre og for helheten vi er en del av.

Vi ser arbeid som mer enn produksjon -- det er en kilde til verdighet, tilhørighet og utvikling, både for den enkelte og for fellesskapet.

I nært samspill med naturen forvalter og utvikler vi jorden og ressursene med omsorg og langsiktighet.

Kunst, kultur og åndelige impulser gir retning og dybde til vårt liv sammen og er en naturlig del av landsbyens rytme.

Stillingen kan passe for deg som:

• Har kunnskap om og praktisk erfaring med baking (fagbrev eller tilsvarende praktisk erfaring er nødvendig)

• Trives med å arbeide sammen med mennesker med ulike forutsetninger og kulturell bakgrunn

• Evner å veilede, inkludere og samarbeide med landsbyboere, medarbeidere og frivillige

• Ønsker å arbeide i et verdibasert og sosialt miljø

• Ser baking og matproduksjon som mer enn produksjon -- som håndverk, omsorg og livsform

Det er mulig å bo i landsbyen, men det er ikke et krav.

Vi tilbyr:

• Bolig (ved ønske og tilgjengelighet)

• Deltakelse i et internasjonalt og verdibasert fellesskap

• Veiledning og støtte i overgangen til rollen i verkstedet, landsbyen og ved behov i norsk språk

• Lønn og praktiske rammer etter avtale

Oppstart: snarest mulig

Dersom du kjenner at dette resonerer med deg, ta kontakt med oss på medarbeider@vidaraasen.no eller ring 0047 969 15 354 (Rebecca Müller).

Det er også mulig å besøke Vidaråsen for å oppleve bakeriet og bli bedre kjent med fellesskapet og livet der.

Hvis du ønsker å lese mer om oss, finner du informasjon på vidarasen.camphill.no.