Verdde Hotel Lakselv

Lakselv

Elise Pedersen

Daglig leder

Vil du være med på å forme restaurant- og hotellopplevelsen midt i hjertet av Finnmark? Bli vår neste kjøkkensjef!
Arbeidsoppgaver:
<ul><li>
Operativ stilling med noe administrativt.
</li><li>
Inngår i hotellets ledergruppe og rapporterer til daglig leder.
</li><li>
Varebestillinger og varetelling iht. frister.
</li><li>
Faglig veiledning av nytilsatte. Trene personalet for å sikre at de har riktig kompetanse og forståelse av kjøkkenets standarder og prosedyrer.
</li><li>
Utvikling og implementering av nye menyer.
</li><li>
Utarbeide arbeidsplaner/vaktlister i tråd med arbeidstidsbestemmelsene.
</li><li>
Ansvarlig for at HACCP og IK mat rutiner overholdes og dokumenteres.
</li><li>
Følge opp alle rutiner, konsept og standarder for kjøkkenet.
</li><li>
Sørge for utmerket hygiene og renhold.
</li><li>
Bidra til et godt arbeidsmiljø.
</li></ul>
Ønskede kvalifikasjoner:
<ul><li>
Erfaring fra lignende stilling
</li><li>
Fagbrev som kokk
</li><li>
Du er en teamplayer og bidrar til at avdelingen og teamet lykkes
</li><li>
Forståelse for personal- og vare-kostnader
</li><li>
Kunnskap i IK-mat
</li><li>
Behersker et skandinavisk språk og/eller engelsk skriftlig og muntlig.
</li></ul>
Personlige egenskaper:
<ul><li>
Effektiv og strukturert
</li><li>
Gode lederegenskaper som skaper gode team
</li><li>
God ordenssans, nøyaktig og systematisk
</li><li>
Vant til høyt tempo
</li><li>
Engasjert, fleksibel og løsnings orientert
</li></ul>
Vi tilbyr:
<ul><li>
Gode utviklingsmuligheter for den rette kandidaten
</li><li>
Godt arbeidsmiljø
</li><li>
Muligheten for å sette preg på morgendagens restaurantopplevelser
</li></ul>
Bli med oss på reisen og vær med på å skape uforglemmelige opplevelser midt i hjertet av Finnmark!
Verdde Hotel Lakselv AS er en likestilt arbeidsplass og oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke, uavhengig av kjønn, alder, funksjonsevne eller bakgrunn.

Kjøkkensjef