Vågan Kommune

Kabelvåg

Anne-Lene Nygård

Enhetsleder

<p>Ønsker du å lede et viktig fagmiljø i hjertet av Lofoten? Er du opptatt av god mat, ernæring, logistikk og kvalitet?</p><p>Vågan storkjøkken søker en strukturert, handlekraftig og engasjert kjøkkensjef. Vi leverer daglig måltider etter kok/kjøl- metoden til institusjoner, hjemmeboende brukere og cateringkunder. Kjøkkenet har høy aktivitet og et bredt spekter av menyer og brukere – fra spesialkost til tradisjonsmat.</p><p>Som kjøkkensjef får du både faglig og administrativt ansvar for kjøkkenet og dets tjenester, og du spiller en nøkkelrolle i å sikre kontinuitet, kvalitet og trygg drift i matproduksjonen. <br /></p><p><strong>Arbeidstid: </strong>Mandag–fredag kl. 08.00–15.00, fri i helger og på helligdager.</p><p><strong>Arbeidssted:</strong> Marithaugen sykehjem.</p><br /><br />
<h3>Arbeidsoppgaver</h3><ul><li>Daglig drift og personalledelse av kjøkkenet.</li><li>Planlegging og produksjon av menyer tilpasset sesong og brukernes behov.</li><li>Tilpasning til ulike kostbehov (allergier, konsistenser, halal, diett m.m.).</li><li>Innkjøp og lagerstyring for ca. 3,5 tonn matvarer per måned.</li><li>Fakturering og økonomioppfølging med et årlig budsjett på over 4 millioner kroner.</li><li>Koordinere produksjon ved ferie, høytider og røde dager.</li><li>Sikre etterlevelse av IK-mat og hygieneprosedyrer.</li><li>Dialog og samarbeid med avdelinger og matombud.</li><li>Bidra til service, vedlikehold og oppfølging av produksjonsutstyr.</li><li>Rapportering og deltakelse i utviklingsarbeid og systemforbedringer.</li></ul><h3>Kvalifikasjoner</h3><ul><li>Fagbrev som kokk eller tilsvarende utdanning.</li><li>Videreutdanning innen kjøkkenledelse er en fordel.</li><li>Ledererfaring fra storkjøkken eller tilsvarende virksomhet.</li><li>God kjennskap til budsjettering, bestillings- og innkjøpssystemer.</li><li>Kjennskap til IK-mat, HACCP og ulike former for spesialkost.</li><li>Gode digitale ferdigheter (Office-pakken, lønnssystemer, bestillingsverktøy m.m.).</li></ul><h3>Personlige egenskaper</h3><ul><li>Gode lederegenskaper og evne til å motivere ansatte.</li><li>Strukturert, løsningsorientert og fleksibel.</li><li>God til å samarbeide og trygg i dialog med ulike brukere og samarbeidspartnere.</li><li>Evne til å holde oversikt og prioritere i en hektisk hverdag.</li><li>Selvstendig og beslutningsdyktig.</li><li>Systematisk og metodisk arbeidsstil.</li><li>Relasjonell kompetanse og evne til å skape engasjement.<br /></li></ul><h3>Vi tilbyr</h3><ul><li>En nøkkelrolle i et viktig kommunalt tjenestetilbud.</li><li>Varierte og meningsfulle arbeidsoppgaver.</li><li>Stor grad av selvstendighet og ansvar.</li><li>Dyktige og erfarne medarbeidere.</li><li>Gode arbeidstidsordninger.</li><li>Lønn etter avtale.</li><li>Gode pensjons- og forsikringsordninger gjennom KLP.</li><li>Tilgang til bedriftshelsetjeneste.</li></ul><h3>Kontaktinformasjon</h3>Anne-Lene Nygård, Enhetsleder, 75420553<br />
<h3>Arbeidssted</h3>Marithaugen 11<br />
8310 Kabelvåg<br />
<h3>Nøkkelinformasjon:</h3>Arbeidsgiver: Vågan kommune<br />
<br />
Referansenr.: 4991734448<br />
Stillingsprosent: 100%<br />
Fast<br />
Søknadsfrist: 09.08.2025<br />
<br />


Kjøkkensjef 100% fast- Marithaugen sykehjem