Thon Gruppen AS

Kristiansand S

Svein Terje Greibesland

Vi søker en Soussjef i fulltidsstilling. Hos oss er hverdagen travel med mange baller i luften. Du er du kanskje den motiverte kokken vi ser etter for å videreutvikle kjøkkenet sammen med vårt team. Her jobber dyktige kokker og servitører hver dag for å gi våre gjester hyggelige og smaksfulle opplevelser. Stillingen rapporterer til kjøkkensjef. Oppstart etter avtale.Thon Partner Hotel Norge gjenåpnet i 2020 etter en omfattende oppussing og modernisering. Hotellet ligger i hjertet av Kvadraturen i Kristiansand og er i dag Sørlandets mest attraktive konferansehotell. Restaurant Dronningen er et uformelt møtested i stemningsfulle omgivelser. 


Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:<ul><li>Oppfølging og opplæring av kjøkkenpersonell </li><li>Medansvar for lagerkontroll, innkjøp og varetelling </li><li>Kvalitetssikring av produksjon og service </li><li>Kreativ meny- og konseptutvikling samt planlegging for menyer sammen med kjøkkensjefen </li><li>IK-mat/internkontroll </li><li>Oppfølging av leverandører og leveranser </li><li>Aktivt jobbe for å redusere matsvinn </li><li>Kjøkkensjefens stedfortreder </li></ul>Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som: <ul><li>Har fagbrev som kokk</li><li>Behersker norsk og engelsk flytende, både muntlig og skriftlig </li><li>Har gode kommunikasjonsevner med gjester og kollegaer </li><li>Har god kjennskap til norske IK-mat regler i teori og praksis </li><li>Har god forståelse av kjøkkendrift </li><li>Er tilpasningsdyktig, løsningsorientert og har øye for detaljer </li><li>Trives med å jobbe selvstendig og trygg på å ta egne avgjørelser </li><li>Er proaktiv og initiativrik </li><li>Trives med og har evne til å bygge et styrket team og arbeidsmiljø </li></ul>Vi tilbyr: <ul><li>En spennende og utfordrende stilling, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø </li><li>Et stort fagmiljø</li><li>Lederutvikling</li><li>Team hvor alle er opptatt av utvikling og et godt arbeidsmiljø. </li><li>I Thon Hotels har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes mange muligheter for deg som ønsker en karriere innen hotellbransjen</li></ul>

Thon Partner Hotel Norge Kristiansand søker Soussjef