Thon Gruppen AS

Hammerfest

Johanna Lundqvist

Vi søker nå en Kokk/ Frokost ansvarlig med personalansvar til en Heltidsstilling hos oss. Stillingen er operativ inkludert noe administrativt og denne rapporterer til Direktør. Vi er i ca 40 ansatte totalt på hotellet og du som frokost ansvarlig vil inngå i, og ha ansvar for, et team på 7 personer i din avdeling. Vi kan tilby deg varierte arbeidsdager med dyktige og engasjerte kollegaer, som brenner for å gjøre gjeste-opplevelsen best mulig. Du vil også være med, sammen med F&amp;B Manager, på å utvikle spennende og bærekraftige menyer til konferanse-gjester og forhåndsbestilte grupper. Hos oss får du stabilitet og forutsigbarhet da restauranten bookes inn på forhånd.Thon hotel Hammerfest er et av byens største hotell og ligger mitt i sentrum med nydelig utsikt over havnen og bykjernen. Vi har 101 nyrenoverte rom, 4 nyrenovrete konferanselokaler, nytt treningsrom og oppgradert frokostsal. Vi drifter også en meget hyggelig pub, som har åpnet hver dag hele året utenom juleaften.  Ansvarsområder/arbeidsoppgaver: <ul><li>Personalansvar</li><li>Vaktplaner </li><li>Forberedelse og produksjon av frokost og eventuelt lunsj, middag og selskapsservering </li><li>Planlegging og oppfølging av daglig arbeidsfordeling </li><li>Kvalitetssikring av produksjon </li><li>Varehåndtering og lagerkontroll </li><li>IK-mat </li><li>Generell gjestebehandling </li><li>Aktivt jobbe for å redusere matsvinn </li></ul>Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som: <ul><li>Har fagbrev og/eller relevant erfaring </li><li>Har god kjennskap til IK-mat </li><li>Motiveres av å skape gode matopplevelser </li><li>Er fleksibel og løsningsorientert </li><li>Trives med høyt tempo og er serviceinnstilt </li><li>Er ansvarsfull </li><li>Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk </li></ul>Vi tilbyr: <ul><li>Varierte og spennende dager</li><li>Mye ansvar og muligheten til å påvirke </li><li>Godt arbeidsmiljø </li></ul>

Thon Hotel Hammerfest søker Kokk / Frokostansvarlig med personalansvar