Telemark Hotelldrift

Notodden

Vi søker en erfaren og ansvarsbevisst Kjøkkenansvarlig til Thon Partner Hotel Notodden, lokalisert på Torvet 8 i Notodden, Norge.Stillingen: deltid 50% fast. <h4>Dine oppgaver inkluderer:</h4><ul><li>Ha det overordnede ansvaret for driften av kjøkkenet</li><li>Planlegge og organisere arbeidet til kjøkkenpersonalet, frokost, lunsj og annet ved behov</li><li>Bestille og kontrollere innkjøp av matvarer og annet nødvendig utstyr</li><li>Utvikle og implementere menyer i samarbeid med hotellets ledelse</li><li>Overholde helse- og sikkerhetsregler og sikre at kjøkkenet er i samsvar med alle forskrifter</li><li>Har kjennskap til IK-mat(HACCP)</li><li>Opplæring og veiledning av kjøkkenpersonalet</li><li>Kvalitetssikring av frokostproduksjon</li><li>Aktivt jobbe med å redusere matsvinn, samt opprettholde varekost og matsvin</li><li>Gi den beste gjesteservice til alle våre gjester</li></ul><h4>Kvalifikasjoner:</h4><ul><li>Ha relevant erfaring</li><li>God kunnskap om matlagingsteknikker og kjøkkenoperasjoner</li><li>Evne til å lede og motivere et team</li><li>God kommunikasjonsevne og evne til å samarbeide med ulike avdelinger</li><li>God kjennskap til helse- og sikkerhetsregler og mattrygghet(IK Mat)</li><li>Evne til å jobbe under press og trives med å ta initiativ</li><li>Fleksibel og løsningsorientert</li><li>Ansvarsfull</li><li>Gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk</li><li>Være glad i mennesker, ønske om å oppnå målene som er satt, og jobbe for gode tilbakemeldinger fra våre fantastiske gjester</li></ul><h4>Hva vi ser etter:</h4><ul><li>En lidenskap for mat og å lede et kjøkken</li><li>Evne til å håndtere flere oppgaver og prioritere arbeidet på en effektiv måte</li><li>En kreativ og innovativ tilnærming til menyutvikling</li><li>Evne til å skape et positivt arbeidsmiljø og motivere personalet</li><li>Fleksibilitet til å jobbe kvelder, helger og høytider</li><li>Gode kommunikasjonsevner på norsk, både skriftlig og muntlig</li><li>Noen som har et glimt i øyet</li><li>Noen som ønsker å jobbe for at vi skal bli best på frokost, få de beste tilbakemeldingene, og gi det lille ekstra</li><li>Være raus, omgjengelig, hyggelig og et ønske om å ha det beste teamet, med fornøyde ansatte og gjester. </li></ul>

Kjøkkenansvarlig - Thon Partner Hotel Notodden