Svk26 Wine & Dine

Sandvika

Arne

<section id="arb-aapningstekst">
<p>Vår kjøkkensjef er for tiden langtidssykemeldt, og vi søker derfor en strukturert kjøkkensjef som kan lede kjøkkenet. Reell mulighet for fast ansettelse.</p>
</section>
<section id="arb-serEtter">
<h2>Hva vi ser etter</h2>
<p>Vi ser etter deg som kan ta helhetsansvar for drift, kvalitet og team i et travelt brasserie- og tapas­kjøkken, og som trives både i service og i planleggingen bak.</p>
<ul><li>
<p>Har solid erfaring fra kjøkkendrift og lederrolle</p>
</li><li>
<p>Har jobbet som kjøkkensjef eller soussjef med driftsansvar</p>
</li><li>
<p>Har god forståelse for økonomi, vareflyt og kostnadskontroll</p>
</li><li>
<p>Er strukturert, tydelig og løsningsorientert</p>
</li><li>
<p>Trives i høyt tempo og er trygg i serviceledelse</p>
</li><li>
<p>Er en lagbygger som skaper stabilitet og retning</p>
</li><li>
<p>Kan gå raskt inn i rollen</p>
</li></ul>
</section>
<section id="arb-arbeidsoppgaver">
<h2>Arbeidsoppgaver</h2>
<p>Som kjøkkensjef hos oss vil du ha ansvar for:</p>
<ul><li>
<p>Daglig ledelse av kjøkkenet og teamet</p>
</li><li>
<p>Planlegging av drift og bemanning</p>
</li><li>
<p>Produksjon og kvalitetssikring av mat under service</p>
</li><li>
<p>IK-mat, hygiene og HMS-rutiner</p>
</li><li>
<p>Varebestilling, lagerkontroll og svinnoppfølging</p>
</li><li>
<p>Kalkyler, kostnadskontroll og menyoppfølging</p>
</li><li>
<p>Opplæring og oppfølging av kjøkkenpersonell</p>
</li><li>
<p>Samarbeid med daglig leder om drift og utvikling</p>
</li></ul>
</section>
<section id="arb-tilbyr">
<h2>Vi tilbyr</h2>
<ul><li>
<p>Vikariat i sentral rolle med påvirkningsmulighet</p>
</li><li>
<p>Reell mulighet for fast stilling</p>
</li><li>
<p>Et etablert konsept med brasserie og tapas</p>
</li><li>
<p>Selvstendig ansvar og handlingsrom</p>
</li><li>
<p>Godt arbeidsmiljø og tett samarbeid med lederteam</p>
</li></ul>
</section>


Kjøkkensjef (vikariat) med mulighet for fast