Stiftelsen Danvik

Drammen

Ingrid Victoria Husebye

Kjøkkensjef

Danvik folkehøgskole søker en engasjert og faglig dyktig institusjonskokk/ernæringskokk til et vikariat. Vi ser etter deg som ønsker å bidra til gode, sunne og bærekraftige måltidsopplevelser for ungdom og ansatte -- og som trives i et aktivt og sosialt skolemiljø.
Om stillingen
Som kokk ved Danvik blir du en viktig del av skolens kjøkkenteam. Hovedoppgaven er å tilberede varierte og næringsrike måltider til elever som bor på internatet. I tillegg deltar du i skolens catering- og konferansevirksomhet.
Stillingen inngår i turnus med jevnlig helgearbeid i skoleukene, når elevene er på internatet.
Du får en variert og meningsfull arbeidshverdag med mulighet til å bidra i utviklingen av menyer og arrangementer -- som temakvelder, grillfester, bærekraftsuke og andre spesielle anledninger.
Arbeidsoppgaver
<ul><li>
Tilberede og servere sunne, bærekraftige og smakfulle måltider
</li><li>
Delta i planlegging av menyer og kostplaner, inkludert vegetarmeny og dietter
</li><li>
Bidra i catering- og konferansedrift
</li><li>
Følge opp rutiner for IK-mat og matsikkerhet
</li><li>
Veilede lærlinger og elever med kjøkkentjeneste
</li><li>
Delta i planlegging, innkjøp og daglig drift på kjøkkenet
</li></ul>
Kvalifikasjoner
<ul><li>
Fagbrev som kokk, institusjonskokk eller ernæringskokk (annen relevant erfaring kan kompensere for manglende fagbrev)
</li><li>
Kunnskap om IK-mat og gode rutiner for hygiene og matsikkerhet
</li><li>
Erfaring med catering og kundebehandling
</li><li>
Interesse for ernæring, bærekraft og gode matopplevelser
</li><li>
Evne til å håndtere hektiske perioder og være fleksibel
</li><li>
Gode samarbeidsevner og positiv holdning
</li><li>
Punktlig, strukturert og kvalitetsbevisst
</li></ul>
Personlige egenskaper
Vi søker deg som trives med ungdom, bidrar til et godt arbeidsmiljø og har et oppriktig engasjement for å skape gode måltidsopplevelser. Du er serviceinnstilt, samarbeidsorientert og liker å jobbe i team.
Vi tilbyr
<ul><li>
Et trivelig og utviklende arbeidsmiljø med engasjerte kollegaer
</li><li>
En meningsfull arbeidshverdag med ungdom i fokus
</li><li>
Mulighet til å bidra i videreutviklingen av kjøkken- og cateringdriften
</li><li>
Mulighet for fri i skolens ferier
</li><li>
Lønn etter tariff og medlemskap i Statens pensjonskasse
</li></ul>

Ønsker du å jobbe som kokk på folkehøgskole?