Stad Hotell

Stadlandet

Rafael Goncalves

Hotell Direktør

<section id="arb-aapningstekst">
<p>StadHotell søker nå en trygg, strukturert og operativ kjøkkensjef som tar fullt eierskap til kjøkkenets drift. Stillingen er en hands-on lederrolle, hvor du både leder teamet og selv jobber aktivt i kjøkkenet.</p>
<p>Du vil ha hovedansvar for kvalitet, struktur, bemanning og kostnadskontroll, og samarbeide tett med hotelldirektøren for å videreutvikle kjøkkenet og sikre en bærekraftig og effektiv drift.</p>
</section>
<section id="arb-serEtter">
<h2>Hva vi ser etter</h2>
<ul><li>
<p>En erfaren og strukturert kokk med tydelige lederegenskaper</p>
</li><li>
<p>Erfaring som kjøkkensjef eller souschef med reelt ansvar</p>
</li><li>
<p>Evne til å ta fullt eierskap til kjøkkenets drift og daglige struktur</p>
</li><li>
<p>God forståelse for innkjøp, lagerkontroll, porsjonering og kostnadskontroll</p>
</li><li>
<p>Komfortabel med å ansvarliggjøre ansatte og følge opp rutiner</p>
</li><li>
<p>Trives med å jobbe operativt og være til stede i kjøkkenet</p>
</li><li>
<p>Strukturert, selvstendig og løsningsorientert</p>
</li><li>
<p>Komfortabel med digitale verktøy (bestilling, vaktplan, enkle systemer)</p>
</li><li>
<p>Gode samarbeidsevner og tydelig kommunikasjon</p>
</li></ul>
</section>
<section id="arb-arbeidsoppgaver">
<h2>Arbeidsoppgaver</h2>
<ul><li>
<p>Fullt driftsansvar for hotellets kjøkken og all matproduksjon</p>
</li><li>
<p>Daglig tilstedeværelse og aktivt arbeid i kjøkkenet</p>
</li><li>
<p>Lede, utvikle og følge opp kjøkkenteamet i praksis</p>
</li><li>
<p>Bemanningsplanlegging og vaktlister</p>
</li><li>
<p>Innkjøp, bestillinger og lagerkontroll</p>
</li><li>
<p>Kostnadskontroll, budsjettdisiplin og reduksjon av matsvinn</p>
</li><li>
<p>Planlegging og gjennomføring av menyer og daglig drift</p>
</li><li>
<p>Koordinering av mat til arrangementer, selskaper og konferanser</p>
</li><li>
<p>Ansvar for IK-mat, HMS, renhold og kjøkkenets standarder</p>
</li><li>
<p>Bidra til et godt arbeidsmiljø med tydelig struktur og ansvar</p>
</li><li>
<p>Tett samarbeid med hotelldirektør og øvrige avdelinger</p>
</li></ul>
</section>
<section id="arb-tilbyr">
<h2>Vi tilbyr</h2>
<p>Vi kan tilby:</p>
<ul><li>
<p>En tydelig og realistisk lederrolle med reelt ansvar</p>
</li><li>
<p>Fast heltidsstilling</p>
</li><li>
<p>Mulighet for bolig ved behov</p>
</li><li>
<p>Fri tilgang til hotellets trenings fasiliteter</p>
</li><li>
<p>Konkurransedyktig lønn etter erfaring og ansvar</p>
</li><li>
<p>Et støttende og profesjonelt arbeidsmiljø</p>
</li><li>
<p>En arbeidsgiver som er tett på og tilgjengelig</p>
</li><li>
<p>Mulighet til å påvirke kjøkkenets struktur, rutiner og videre utvikling</p>
</li></ul>
</section>


Ledig stilling som Kjøkkensjef på Stad Hotell