Scandic Hotels Norge

Karasjok

Henri Mielonen

Vil du lede matopplevelsene der fritid og opplevelser møtes?
Scandic Karasjok er et naturlig valg for familier og gjester som søker aktive og minnerike opplevelser året rundt. Med fasiliteter som Sapmi park ved siden av hotellet, treningsrom og Nord Norges største offentlig Sauna, skaper vi gode opplevelser for både små og store.
Mat og drikke er en viktig del av helheten, og nå søker vi en restaurant manager som vil ta det overordnede ansvaret for restaurant og konferanse. Du skal sørge for gode opplevelser for gjestene, et godt arbeidsmiljø for kollegaene – og bidra til lønnsom drift.
For den rette personen, tilbyr vi på Scandic Karasjok en spennende og varierende lederstilling i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Du vil få anledning til å jobbe selvstendig, men også i et godt team. Rollen inngår i hotellets ledergruppe og rapporterer til hotelldirektøren. Dette vil du ha ansvar for:
Som restaurant manager vil du ha det overordnede ansvaret for både mennesker, drift og kvalitet. Stillingen innebærer blant annet:
<ul><li>Personalansvar, inkludert rekruttering, opplæring og videreutvikling av medarbeidere</li><li>Daglig drift og løpende beslutninger i avdelingen</li><li>Budsjett- og resultatansvar, med fokus på kostnadskontroll, bruttofortjeneste og effektiv timestyring</li><li>Kvalitetssikring i restaurant, med ansvar for opplæring, standarder og implementering av Scandics mat- og drikkekonsepter</li><li>Ansvar for IK-mat, renhold, hygiene og sikkerhet</li><li>Menyutvikling i samarbeid med kjøkkensjefen og innkjøp i tråd med Scandics leverandørpolicy</li><li>Bidra til et godt arbeidsmiljø og godt samarbeid både internt i avdelingen og på tvers av huset</li><li>Følge rutiner for økologi, kravmerkede produkter og kildesortering</li><li>Aktiv innsats for å redusere matsvinn</li><li>Sørge for at lover og forskrifter innen HMS etterleves</li><li>Sørg for god drift innenfor konferanse avdelingen</li><li>Være en bindende ledd mellom salgsapparat og kunde på hotellet</li></ul>
Vi ser etter deg som har:
<ul><li>Relevant erfaring innen service bransje</li><li>Ledererfaring og evne til å skape engasjement og utvikling i teamet</li><li>Flytende kunnskaper i minst ett skandinavisk språk</li><li>God forståelse for økonomi og drift</li></ul>
Du er en trygg og engasjert leder som evner å motivere teamet, skape gode samarbeid og sikre kvalitet i alle ledd. Du er serviceorientert, faglig sterk og opptatt av både gjesteopplevelse og lønnsom drift. Vi verdsetter mangfold og inkludering på arbeidsplassen vår og er interessert i å lære mer om dine behov og eventuelle tilrettelegginger som kan støtte deg i å lykkes i denne rollen. Vi oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke uavhengig av funksjonsnivå eller bakgrunn. Alle søknader behandles fortløpende.

Er du vår nye Restaurant og Konferanse Manager?