Ruda Mat & Vin

Tromsø

Magnus Klæboe Nordgård

Daglig leder

<section id="arb-aapningstekst">
<p>Ruda mat &amp; vin søker soussjef for å styrke vårt dyktige kokketeam ytterligere.</p>
<p>Ønsker du å være med å videreutvikle en av Tromsøs beste restauranter? Er du som oss interessert i de gode nord-norske råvarene, passer du perfekt inn i teamet!</p>
</section>
<section id="arb-serEtter">
<h2>Hva vi ser etter</h2>
<p>Vi på Ruda ser etter en dyktig og engasjert soussjef, som kan støtte vår kjøkkensjefen i den daglige driften av kjøkkenet. Som soussjef vil du ha en sentral rolle i å sikre høy kvalitet på matlagingen, effektiv drift og et godt arbeidsmiljø. Du vil være ansvarlig for å lede teamet når kjøkkensjefen ikke er til stede, og bidra til å utvikle menyer, opplæring av ansatte og opprettholde høye standarder for hygiene og sikkerhet.</p>
<ul><li>
<p>Har fagbrev som kokk og gjerne erfaring som sous chef eller annen lederrolle på kjøkken</p>
</li><li>
<p>Erfaring fra à la carte-restaurant.</p>
</li><li>
<p>Har lidenskap for faget og det å skape store matopplevelser for våre gjester</p>
</li><li>
<p>Evne til å arbeide effektivt både selvstendig og i team.</p>
</li><li>
<p>Trives med å ha ansvar i et hektisk miljø</p>
</li><li>
<p>Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk</p>
</li></ul>
</section>
<section id="arb-arbeidsoppgaver">
<h2>Arbeidsoppgaver</h2>
<ul><li>
<p>Assistere kjøkkensjefen i den daglige driften av kjøkkenet</p>
</li><li>
<p>Lede og motivere kjøkkenpersonalet</p>
</li><li>
<p>Sikre høy kvalitet på mat og presentasjon</p>
</li><li>
<p>Overvåke hygiene- og sikkerhetsstandarder</p>
</li><li>
<p>Delta i menyutvikling og planlegging</p>
</li><li>
<p>Bestille råvarer og håndtere lagerstyring</p>
</li><li>
<p>Trene og veilede nye ansatte</p>
</li><li>
<p>Sørge for effektiv arbeidsflyt og organisering</p>
</li><li>
<p>Ivareta og utvikle gode HMS- og IK-mat-rutiner</p>
</li><li>
<p>Erstatte kjøkkensjefen ved fravær</p>
</li></ul>
</section>
<section id="arb-tilbyr">
<h2>Vi tilbyr</h2>
<ul><li>
<p>En spennende og variert arbeidshverdag i et dynamisk miljø.</p>
</li><li>
<p>Konkurransedyktige betingelser.</p>
</li><li>
<p>Et inkluderende, hyggelig og faglig sterkt arbeidsmiljø.</p>
</li></ul>
</section>
