Preikestolen Fjellstue Drift

Jørpeland

Bergitte Christensen

Hotellsjef

Vi søker etter en dyktig og serviceinnstilt restaurantsjef i fast stilling på Preikestolen BaseCamp
Stillingen vil være 100% april- oktober og 60% november-mars grunnet store sesongsvingninger
Vi gjør oppmerksom på at den som ansettes må ha egen bolig da vi ikke tilbyr ansattbolig for stillingen
Restauranten vår ligger på fjellstua og er hjertet av BaseCampen. Restauranten er åpen hele året men har et stort fokus på kurs og konferanse (grupper) i høst og vintersesong.
Servitørene har også ansvar for booking, så dette vil være en del av ansvarsområdet til restaurantsjef mtp bistand og opplæring
Hovedoppgaver:
<ul><li>
Drift og utvikling av restaurant- og måltidskonseptene
</li><li>
Bidra sammen med kjøkkensjef og daglig leder til å utvikle meny- og drikkeutvalg
</li><li>
Ansvar for vaktlister og rutiner innenfor avdelingen
</li><li>
Personal- og opplæringsansvarlig for faste servitører og sesongansatte, både innenfor servering men også noe booking
</li><li>
Varebestilling og lagerhold restaurant
</li><li>
Kassedrift samt fokus på salg og service
</li><li>
I rolige perioder bidra i andre avdelinger
</li><li>
Ta aktivt del i ledergruppen ved virksomheten
</li><li>
Begeistre våre gjester
</li></ul>
Kvalifikasjoner:
<ul><li>
Erfaring fra restaurant- og/eller hotellbransjen
</li><li>
Tilstrekkelig kunnskap om mat og drikke
</li><li>
Erfaring med ledelse, gjerne fra lignende stilling
</li><li>
Gode datakunnskaper og forståelse for digitale systemer
</li><li>
Gode norsk og engelskkunnskaper
</li></ul>
Personlige egenskaper:
<ul><li>
Du er kreativ og brenner for jobben
</li><li>
Gode samarbeidsevner men kan også jobbe selvstendig
</li><li>
Du trives i samspill med mennesker og liker å yte god service
</li><li>
Du er strukturert og løsningsorientert
</li><li>
Handlekraftig
 
</li></ul>
Vi kan tilby:
<ul><li>
En spennende og allsidig arbeidshverdag, hvor ingen dager er like
</li><li>
En jobbhverdag i nydelig omgivelser ved Norges mest besøkte naturbaserte turistattraksjon
</li><li>
Inspirerende og motiverende kollegaer
</li><li>
Du vil være en viktig ressurs i utviklingen av vårt mat og drikkekonsept
</li><li>
Være del av en bedrift med stort fokus på videreutvikling
</li></ul>
Stillingen innebærer både dag, kveld og helgearbeid. Lønn etter avtale
Søker må disponere bil
Om arbeidsgiveren
Preikestolen BaseCamp ligger i Ryfylke, ca 40 minutter fra Stavanger.
Vi tilbyr ulike typer overnatting, aktiviteter med og uten aktivitetsleder, kurs og konferansefasiliteter, mat og drikke og ulike arrangementer.
BaseCampen er et knutepunkt for alle våre dagsgjester og overnattingsgjester som ønsker å gå turen til Preikestolen eller å oppleve vår unike BaseCamp.
Sektor Privat
Antall stillinger 1
Sted Preikestolvegen 521, 4103 Jørpeland
Bransje Hotell og overnatting,Reise og turisme,Restaurant, mat og uteliv StillingsfunksjonHotell og overnatting / Booking,Hotell og overnatting / Husøkonom,Hotell og overnatting / Service/servering

Vi søker etter restaurantsjef