Oslofjord Convention Center

Melsomvik

En landsby skapt for å bygge fellesskap!
Idyllisk ved fjorden i Stokke i Vestfold er byggingen av Europas største Convention Village ferdigstilt. Oslofjord Convention Center er en unik destinasjon hvor du finner alt på ett sted -- en lekegrind for de som planlegger arrangement! Her finnes alt fra konferansehotell, suiteleiligheter og små sjarmerende hytter ved vannkanten, til toppmoderne idrettsanlegg av internasjonal standard, konferansehall med 6 800 sitteplasser og fantastiske uteområder med egen badestrand og marina. Kort oppsummert er vi Europas viktigste møteplass for fellesskapsløft!
En one-stop shop for eventer! Alt på ett sted for bedrifter, sport, kultur eller organisasjoner som ønsker å møtes i stor skala.
Produksjonsleder Kjøkken
På Oslofjord Convention Center samles tusenvis av mennesker hvert år for konferanser, arrangementer og opplevelser. Vårt mål er å være Europas viktigste møteplass for fellesskap -- og maten vi serverer er en sentral del av opplevelsen. Nå søker vi en produksjonsleder som vil være med å sikre at gjestene våre får mat som både smaker godt, gir riktig næring og serveres i stor skala med høy kvalitet.
Om stillingen
Som produksjonsleder får du ansvar for den daglige driften av vårt produksjonskjøkken på 1200 kvm -- et av Norges største og mest moderne. Her produserer vi alt fra frokost til festmiddager til flere tusen gjester på en gang. Din oppgave blir å sørge for at produksjonen er godt planlagt, effektiv og holder høy standard hele veien fra menyutvikling til ferdig rett på tallerkenen.
Dine oppgaver
<ul><li>Planlegge og følge opp daglig matproduksjon</li><li>Utvikle menyer og oppskrifter med fokus på smak, ernæring og allergener</li><li>Sikre høy hygienestandard og matsikkerhet</li><li>Sørge for effektiv produksjonsflyt</li><li>Rapportere til Executive Chef</li></ul>
Vi ser etter deg som
<ul><li>Har utdanning som institusjonskokk</li><li>Har erfaring fra storkjøkken eller produksjon i stor skala</li><li>Kjenner godt til HMS, IK-mat / HACCP</li><li>Trives med å organisere, strukturere og samarbeide</li><li>Har engasjement for å kombinere matglede med effektiv drift</li></ul>
Hos oss
På Oslofjord Convention Center får du muligheten til å jobbe i et kjøkken hvor dimensjonene er store, tempoet høyt og kvaliteten alltid i fokus. Sammen med resten av teamet bidrar du til å skape gode matopplevelser for gjester fra hele Norge -- og verden. 
Vi har konkurransedyktige betingelser, og gode pensjon- og forsikringsordninger.

Vi søker produksjonsleder til Norges mest moderne produksjonskjøkken