Orkla Eiendom

Fredrikstad

Er du lidenskapelig opptatt av mat, ledelse og service i toppklasse? Vi søker en engasjert og ambisiøs kjøkkensjef! Hos oss får du muligheten til å være med å forme et moderne, variert og fremtidsrettet kjøkken 🧑 🍳
**Er du klar til å bidra til matglede på Borregaard?**Vi søker en kokk med fagbrev som får hovedansvaret for den daglige driften av vårt kjøkken, med ca. 250 bespisninger hver dag og ved ulike arrangementer.
Stillingen omfatter også ansvar for kalkyler, menyplanlegging, varebestilling og varetelling, samt å sørge for at kjøkkenet drives effektivt og økonomisk. Du vil samarbeide tett med avdelingsleder i det daglige, og være med på å løfte nivået på både mat og teamets kompetanse.
Dine hovedoppgaver og ansvarsområder vil blant annet være å:
<ul><li>Skape og opprettholde en positiv kultur for både kollegaer, leverandører og kunder, gjennom å være en tydelig rollemodell og engasjerende leder.</li><li>Fremme et trygt, inkluderende og sosialt arbeidsmiljø, og etterleve våre HMS-mål med ekte tilstedeværelse.</li><li>Inneha det overordnede ansvaret for all produksjon på kjøkkenet.</li><li>Ta ansvar for planlegging, koordinering og gjennomføring av innkjøp i tråd med budsjett og kvalitetskrav.</li></ul>
Vi ser etter deg som har:
<ul><li>Fagbrev som kokk</li><li>Har solid erfaring fra storhusholdning/hotell/restaurant inkl. lederansvar</li><li>Snakker og skriver flytende på et skandinavisk språk</li><li>Har naturlige lederegenskaper og evne til å bygge tillit og samhold i teamet.</li><li>Trives best når du er midt i pulsen og tett på både ansatte og gjester.</li><li>Positiv innstilling, er løsningsorientert og en fremsnakker.</li><li>God økonomisk forståelse og evner å tenke både lønnsomhet og kvalitet</li><li>Kommuniserer tydelig, varmt og samlende -- både i hektiske og rolige øyeblikk</li></ul>
Hva får du i retur? 
Du blir en del av et unikt fellesskap. Et sted fylt med energi, lidenskap og ekte arbeidsglede. Du får jobbe med engasjerte og dyktige kollegaer i et arbeidsmiljø hvor vi støtter hverandre, vil hverandres beste og alltid stiller opp.

Vi søker kjøkkensjef til Borregaard