Olivia

Sandnes

Olivia åpnet dørene for første gang i 2006 på Aker Brygge i Oslo, med en ambisjon om å tilby de beste smakene fra Italia. Menyen som er kjernen i alle Olivia-restaurantene er steinovnsbakt, tynn, sprø pizza, klassiske pastaretter og antipasti. Vi tilbyr de beste italienskproduserte råvarene og vin fra mindre, familiedrevne produsenter i Italia. Alle Olivia-restaurantene er unike og inspirert av våre italienske favorittbyer, og i restaurantene våre vil du føle deg hjemme, og fremdeles kunne drømme deg bort til Italia. Du finner oss både i Norge, Sverige og i Finland.
Dette er ikke en helt vanlig lederjobb. Hos oss får du sjansen til å styre en av Rogaland flotteste restauranter. Vi serverer tusenvis av gjester hver uke, og har et team som brenner for service og matglede.
Vi søker en erfaren, energisk og serviceinnstilt leder som skal ha det overordnede ansvaret for konsept og drift etter målsatte KPI’er.
Den riktige kandidaten er opptatt av å skape gode gjesteopplevelser og utvikle hver enkelt medarbeider til å nå sitt fulle potensiale.
Olivia krever en sterk, resultatorientert og tilstedeværende leder, som er god til å kommunisere og som setter høye krav til både seg selv og teamet.
Du må ha interesse for salg og hva som påvirker både gjesteopplevelsen og snittregningen. Vi ser også etter deg som har kunnskap om vin og bardrift.
Som leder er det viktig at du er trygg og tydelig -- en som motiverer og støtter teamet sitt gjennom ekte tilstedeværelse. Dette er ikke en kontorjobb, så vi håper du trives best ute i restauranten, side om side med kollegaene dine -- der det skjer.
Daglig leder skal sørge for at egen restaurant driftes i henhold til Olivia sine fastsatte standarder og rutiner, samt krav satt av myndighetene.
Det forventes et sterkt eierskap til egen restaurant, jevnt høy gjestetilfredshet, jevnt høy kvalitet på mat og service, og at Olivia som merkevare blir ivaretatt -- både visuelt i restauranten, og i øvrige sammenhenger.
Våre verdier er fremoverlent, lidenskapelig, uformell og profesjonell, og det er slik vi ønsker å oppfattes av både gjester, kollegaer og samarbeidspartnere - det er derfor viktig at du kjenner deg igjen i disse.
Typiske arbeidsoppgaver og ansvarsområder:
<ul><li>Resultat- og budsjettansvar</li><li>Ansvar for driften i egen restaurant, herunder gjestetilfredshet, matkvalitet, serviceleveranse og visuell gjesteopplevelse</li><li>Rekruttering, opplæring og oppfølging</li><li>HMS-arbeid</li></ul>
Hos Olivia kan du forvente:
<ul><li>Vi tilbyr gode betingelser -- inkludert en bonusordning som du i stor grad kan påvirke selv gjennom resultater og tilstedeværelse i hverdagen</li><li>En organisasjon i konstant utvikling og med gode karrieremuligheter</li><li>Unikt samhold blant medarbeidere, preget av samarbeid, stolthet, vennskap og tillit</li><li>Gode muligheter for personlig og faglig utvikling</li><li>Å bli en del av et team som har lidenskap for italiensk mat- og vinkultur.</li></ul>
Personlige egenskaper:
<ul><li>Har gode kommunikasjonsevner</li><li>Er strukturert, stabil og fleksibel</li><li>Er målrettet og resultatorientert</li><li>Har høy arbeidskapasitet og er svært serviceinnstilt</li><li>Løsningsorientert</li><li>Er sosial og imøtekommende mot andre mennesker, gjester og kollegaer -du er rett og slett menneskekjær</li></ul>
Ønskede kvalifikasjoner:
<ul><li>Har solid ledererfaring (det er en fordel om det er fra servering/restaurantbransjen)</li><li>Har hatt resultat- og budsjettansvar</li><li>Erfaring med rekruttering, opplæring og oppfølging av store team</li><li>Erfaring med å utvikle rutiner og systemer knyttet til drift</li><li>Erfaring fra HMS-arbeid</li></ul>
Daglig leder rapporterer til regionsjef. Hvis du har spørsmål om stillingen eller om Olivia som arbeidsplass, ikke nøl med å ta kontakt.
Vi rekrutterer fortløpende, så vi oppfordrer deg til å sende inn søknad og CV snarest mulig!
Vi gleder oss til å høre fra deg!

Vil du lede en av Rogalands mest populære restauranter? Olivia Vågen i Sandnes søker driftsjef!