Melbu Hotell

Melbu

Hann-Liisa Juntti

Hotellsjef

Som kokk hos Melbu Hotell vil du jobbe i et lite og sammensveiset kjøkkenteam, hvor selvstendighet, ansvar og samarbeid er like viktig. Du vil være involvert i hele kjøkkenprosessen -- fra planlegging og forberedelser til service og gjennomføring.
Arbeidsoppgaver
<ul><li>
Planlegging, forberedelse og gjennomføring av kjøkkendrift fra start til slutt
</li><li>
Tilberedning og servering av 3-retters middager for grupper (opptil ca. 100 gjester i høysesong)
</li><li>
Arbeid med sesongbasert sommermeny for individuelle gjester
</li><li>
Bruk av lokale, tradisjonelle og miljøvennlige råvarer der det er mulig
</li><li>
Sikre høy kvalitet på mat, god hygiene og bærekraftig drift
</li></ul>
Vårt matkonsept er basert på:
<ul><li>
Norske tradisjonsretter kombinert med kjente internasjonale klassikere
</li><li>
Bærekraftige og miljøbevisste valg
</li></ul>

Arbeid som kokk i universets vakreste region