Maestro F & B

Stavanger

Spiseriet, idyllisk plassert i Stavanger Konserthus, er kjent som et av Stavangers fremste spisesteder. Vi setter lokale råvarer og våre ansatte i høysetet, og tilbyr en unik matopplevelse i hjertet av byen.
Restauranten har plass til 135 gjester, og har åpent til lunsj og middag 11:00-22:00. Med 3 rullerende skift.
Spiseriet drifter i tillegg alt av mat og drikke servering på Stavanger Konserthus, som brer seg fra 2 personer på en koselig middag i restauranten, til 1000 personer på bankett i hele huset. Med andre ord, et hus med mye forskjellig, som gjør at arbeidsverdagen blir variert, og man får lært mye.
Vi brenner for gode fagfolk og gir alle våre ansatte muligheten til å utvikle seg innen spesifikke emner. Dette inkluderer intern opplæring, eksterne kurs, og deltakelse i konkurranser for å fremme faglig vekst.
Nå søker vi en ny souschef som skal gå inn i samarbeidet med kjøkkensjef og en annen Sous chef.
Dine daglige arbeidsoppgaver vil inkludere:
<ul><li>
Planlegging av prepp / logistikk og bestillinger til selskaper, banketter og restaurant i samarbeid med kjøkkensjef.
</li><li>
Utvikle meny i samarbeid med kjøkkensjef.
</li><li>
Varetelling i samarbeid med souschef.
</li><li>
Daglig renhold og organisering av lager i samarbeid med souschef.
</li><li>
Oppfølging av lærlinger.
</li><li>
HMS.
</li></ul>
Vi ønsker disse kvalifikasjonene:
<ul><li>
Faglært kokk.
</li><li>
Minst 4 års erfaring fra restaurant eller hotell kjøkken.
</li><li>
Tidligere erfaring fra lignende stilling er ønsket. Men ikke et krav.
</li></ul>
Hva vi tilbyr deg
<ul><li>
Et godt arbeidsmiljø med fokus på å fremme den enkelte medarbeider.
</li><li>
Varierte arbeidsoppgaver.
</li><li>
Hjelp til videreutvikling
</li><li>
Konkuransedyktig lønn.
</li><li>
Fast ferie i juli, ved jul og påske.
</li></ul>
Tiltredelse: 1. november 2025 eller etter avtale (tidligere eller senere ansettelse er mulig)

Sous Chef på Spiseriet i Stavanger Konserthus