Hotel Norge

Kristiansand S

<h4 class="navds-heading navds-heading--xsmall navds-typo--spacing">Vi søker nå en Kjøkkensjef som er lidenskapelig opptatt av mat og ønsker å være med på å skape den gode gjesteopplevelsen.</h4>
<h4 class="navds-heading navds-heading--xsmall navds-typo--spacing">Har du fagbrev som kokk og gjerne vil ta steget opp som leder så vil vi gjerne høre fra deg også.</h4>
Hotel Norge gjenåpnet i 2020 etter en omfattende oppussing og modernisering. Hotellet ligger i hjertet av Kvadraturen i Kristiansand og er i dag Sørlandets mest attraktive konferansehotell «med møtekapasitet opp til 400 personer». Restaurant Dronningen er et uformelt møtested i stemningsfulle omgivelser.
Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:
<ul><li>
Daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet
</li><li>
Skape smakfulle matopplevelser for à la carte, bankett, hotell- og konferansegjester
</li><li>
Bemanning, rekruttering, opplæring og planlegging av vaktlister
</li><li>
Lagerkontroll, budsjett, kalkyler, innkjøp, varetelling og god økonomisk drift av kjøkkenet
</li><li>
Kvalitetssikring av produksjon og service samt IK-mat og internkontroll
</li><li>
Oppfølging av leverandører og leveranser
</li><li>
Planlegging av arrangementer i samarbeid med kurs- og konferanseledelsen
</li></ul>
Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:
<ul><li>
Har fagbrev som kokk og gjerne erfaring fra lederstillinger
</li><li>
Er proaktiv og initiativrik og bygge ett godt team og arbeidsmiljø
</li><li>
Behersker norsk/skandinavisk og engelsk flytende, både muntlig og skriftlig
</li><li>
Har god kjennskap til norske IK-mat regler i teori og praksis
</li><li>
Har god forståelse av kjøkkendrift
</li><li>
Er tilpasningsdyktig, løsningsorientert og har øye for detaljer
</li><li>
Er resultatbevisst, løsningsorientert, strukturert og fleksibel
</li><li>
Evner å motivere og inspirere dine medarbeidere
</li><li>
Trives med å ha ansvar i et hektisk miljø
</li></ul>
Vi tilbyr:
<ul><li>
En spennende og utfordrende stilling, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø
</li><li>
Et stort fagmiljø
</li><li>
Lederutvikling
</li><li>
Personalrabatter på Thon hoteller
</li><li>
Team hvor alle er opptatt av utvikling og et godt arbeidsmiljø.
</li><li>
I Thon Hotels har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes mange muligheter for deg som ønsker en karriere innen hotellbransjen.
</li></ul>
Hvorfor jobbe hos oss?
<ul><li>
Et trygt og inkluderende arbeidsmiljø med søkelys på bærekraft og langsiktighet
</li><li>
Gode utviklings- og karrieremuligheter
</li><li>
Mulighet til å jobbe i et konsern med stor bredde og mange ulike roller
</li><li>
Vi er opptatt av mangfold og likestilling, og oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke - uansett alder, kjønn, bakgrunn eller funksjonsevne
</li></ul>
Stillingen rapporterer til F&amp;B manager og oppstart tilpasses etter avtale.
Bemanningsxperten bistår oss i ansettelsesprosessen og ta gjerne kontakt med Glenn Olsen 902 79899 om du har spørsmål rundt stillingen eller Hotel Norge Kristiansand.
Søknadsfrist er 10 januar og vi intervjuer fortløpende.

Bli våre nye kjøkkensjef - Hotel Norge - i hjertet av Kristiansand