Hankø Hotell & Spa

Gressvik

Liker du å lede flere avdelinger, stå i drift og skape gode gjesteopplevelser gjennom mat og mennesker? Har du lidenskap for gjestfrihet, mat og ledelse -- og trives i vakre omgivelser med høyt aktivitetsnivå? Da kan dette være drømmejobben for deg!
Om arbeidsgiveren
Hankø Hotell &amp; Spa ligger vakkert til på Hankø i Oslofjorden, en øy i Fredrikstad kommune, Østfold, på ca. 4 km². Hotellet har et stort konferanse og kurs anlegg. Øya er et ferie- og badested og et kjent seiler sentrum med regattaer nasjonalt og internasjonalt. Det har vært hotell på Hankø siden 1877, og hotellet er stolt av å være et internasjonalt og fargerikt feriested.
Classic Norway Hotels 
Classic Norway Hotels er en hotellkjede som samler noen av Norges mest autentiske overnattingssteder -- fra historiske hotell og herskapelige gods til rorbuer, fyr og moderne boutique hotell. Felles for alle våre 34 steder er at de ligger i spektakulær natur og byr på ekte gjestfrihet, kulinariske opplevelser og et vertskap som brenner for å skape magiske øyeblikk.
Er du en engasjert og erfaren leder med lidenskap for gjestfrihet og matopplevelser? Vi søker en dyktig og positiv restaurantsjef til vår restaurant på Hankø Hotel &amp; Spa i samarbeid med Classic Norway Hotels. Dette er en spennende mulighet for deg som ønsker å lede et dedikert team i et unikt og naturskjønt miljø, og bidra til å skape minneverdige opplevelser for våre gjester.
Arbeidsoppgaver:
<ul><li>
Lede og utvikle restaurant teamet, sikre god arbeidsflyt og høy servicekvalitet i både hotellet og sommer restauranten Seilekroa v sjøen.
</li><li>
Planlegge og koordinere daglige drifts aktiviteter, inkludert bemanning, opplæring, vakt-planlegging og lagerstyring
</li><li>
Sikre at mat og drikke leveres i henhold til høye kvalitetsstandarder, og følge gjeldende lover og forskrifter innen mattrygghet og HMS
</li><li>
Bidra til meny-utvikling i samarbeid med kjøkkensjefen, og sørge for at tilbudet tilpasses sesong og gjestenes ønsker
</li><li>
Opprettholde et godt arbeidsmiljø og motivere teamet til kontinuerlig forbedring og opplæring
</li><li>
Håndtere reservasjons- og kundekontakt, samt bidra til markedsføring av restauranten
</li></ul>
Ønskede kvalifikasjoner:
<ul><li>
Erfaring fra ledelse innen restaurant- eller hotellbransjen, gjerne med ansvar for drift og personal
</li><li>
God kunnskap om mat og drikke, samt forståelse for mattrygghet og hygiene
</li><li>
Utmerket kommunikasjonsevne på norsk og engelsk, både skriftlig og muntlig
</li><li>
Evne til å motivere og lede et team, samt skape et positivt arbeidsmiljø
</li><li>
Strukturert, løsningsorientert og serviceinnstilt
</li><li>
Ønskelig at du bor på Hankø, vi skaffer leilighet.
</li><li>
Fleksibel og komfortabel med å håndtere varierte arbeidsoppgaver og høyt aktivitetsnivå
</li><li>
ferie avvikles i januar-februar
</li></ul>
Vi tilbyr:
<ul><li>
En spennende og utfordrende stilling i et unikt miljø med gode utviklingsmuligheter
</li><li>
Gode betingelser for rett person
</li><li>
Engasjerte kolleger og et støttende arbeidsmiljø
</li><li>
Muligheten til å bidra til å videreutvikle hotellets restaurant- og gjesteopplevelser
</li><li>
Går inn i lederteamet
</li></ul>
Destinasjonen består av
<ul><li>
Hankø Hotell &amp; Spa med 102 rom, 204 sengeplasser og en stor konferanseavdeling
</li><li>
Hankø Seilerkro
</li><li>
Gjestehavn
</li><li>
Hytteutleie -- 19 sjøhytter som leies ut 9 måneder av året
</li><li>
Hankø Kapell som benyttes ved bryllup
</li><li>
Ferge
</li><li>
Tennisbaner
</li><li>
Idrettshall- flerbrukshall
</li><li>
Minigolf
</li></ul>
Gode betingelser for rett person. Ønskelig oppstart 15.02.2026
Ytterligere opplysninger og søknad sendes til styrets formann Henning Jarl Forsberg tlf: 69382868 epost <a rel="nofollow" href="mailto:admin@hfe.no">admin@hfe.no</a>
Vi ser frem til å høre fra deg om du kjenner deg igjen i denne rollen

Vi søker en dedikert og inspirerende Restaurantsjef til Hankø Hotell \& Spa!