Håholmen

Averøy

Karina Amalie Hol

Værbestyrer

<section id="arb-aapningstekst">
<p>Håholmen søker en engasjert og erfaren kjøkkensjef til sesongen 2026. Håholmen er et unikt reisemål ytterst i havgapet, kjent for sitt historiske miljø, førsteklasses sjømat og autentiske opplevelser. Nå ser vi etter deg som vil lede kjøkkenet vårt gjennom en spennende og travel sommersesong.</p>
</section>
<section id="arb-serEtter">
<h2>Hva vi ser etter</h2>
<br />
<ul><li>
<p>Fagbrev og erfaring fra hotell- og restaurantbransjen</p>
</li><li>
<p>Erfaring som kjøkkensjef</p>
</li><li>
<p>Evne til å planlegge og gjennomføre oppgaver på en strukturert måte.</p>
</li><li>
<p>Kan kommunisere med lokale leverandører og ansatte, kan foregå på norsk eller andre skandinaviske språk, så det er en fordel om du behersker dette.</p>
</li><li>
<p>God evne til å kommunisere engelsk muntlig og skriftlig</p>
</li><li>
<p>God kjennskap og erfaring med sjømat basert meny og spesielt Klippfisk</p>
</li><li>
<p>Er løsningsorientert, fleksibel og strukturert</p>
</li><li>
<p>Har økonomisk forståelse og kjennskap til varekontroll og kalkyle</p>
</li><li>
<p>Fokus på renhold og orden</p>
</li></ul>
</section>
<section id="arb-arbeidsoppgaver">
<h2>Arbeidsoppgaver</h2>
<br />
<ul><li>
<p>Daglig drift av kjøkkenet</p>
</li><li>
<p>Veiledning for øvrig kjøkken personell, inkludert opplæring og motivasjon.</p>
</li><li>
<p>Bruk av lokale råvarer og videreutvikling av bærekraftige mattradisjoner.</p>
</li><li>
<p>Ansvar for IK-mat og HACCP, samt overholdelse av hygienekrav.</p>
</li><li>
<p>Økonomistyring med fokus på varekost, kalkyler og innkjøp</p>
</li><li>
<p>Bidra i planlegging og drift av kjøkkenet sammen med kjøkkenteam</p>
</li><li>
<p>Ansvar for produksjon og kvalitet i alle ledd</p>
</li><li>
<p>Sikre høy standard på både à la carte og selskapsservering</p>
</li></ul>
<br />
<br />
</section>
<section id="arb-tilbyr">
<h2>Vi tilbyr</h2>
<br />
<ul><li>
<p>En unik arbeidsplass i spektakulære omgivelser</p>
</li><li>
<p>Konkurransedyktige betingelser</p>
</li><li>
<p>Sesongstilling med stor grad av ansvar og påvirkning</p>
</li><li>
<p>Et godt arbeidsmiljø med dedikerte kollegaer</p>
</li><li>
<p>Mulighet for bosted på øya</p>
</li></ul>
</section>


Lidenskap for mat og ledelse? Kjøkkensjef søkes til unikt hotellkonsept i havgapet