Gest Breiseth

Lillehammer

Annette Seglem

Hotelldirektør

Frokost og konferansekokk 100 %
Ønsker du å jobbe på et unikt hotell og ta imot gjester med et smil?
Vi søker deg som vil ta ansvar for frokosten vår, samt ta hånd om kurs og konferanser på Hotel Breiseth.
Thora Breiseth startet hotellvirksomhet her i 1897. Hun mestret kunsten å forene det hjemlige, lune og varme med lokal stolthet og moderne komfort. Vi håper å finne deg som vil bære arven etter Thora videre.
Litt om deg:
Vi søker en positiv person til kjøkkenet på vårt ærverdige hotell. Du må være engasjert, ha god forståelse av IK mat og like å lage god mat og god frokost innenfor gitte rammer. Du vil få være med å utvikle vårt nye frokost og konferanse konsept i Thora Breiseths ånd.
Vi trenger en som ikke er redd for å ta i et ekstra tak og som har et genuint ønske om å gi gjestene en unik opplevelse. Du må være pålitelig og raus, og jobbe godt i team og alene. Du er vår fremste vert/vertinne og passer på at frokosten og konferansematen til enhver tid er presentabel, god (både smak og kvalitet) og over forventning. Du stiller krav til deg selv og andre og du rettleder de andre frokostansatte på en god måte. Vi håper å finne deg som er raus og tålmodig og som inspirerer andre til å være den beste versjonen av seg selv.
Sentrale arbeidsoppgaver:
<ul><li>
Tillaging av frokost, samt håndtering av hele frokostsituasjonen (inkl. rydde bord, vaske opp, vaske frokostområdet, etc)
</li><li>
Tillaging av mat til kurs og konferanser (rundstykker, supper, kaker og annet i tråd med Thoras ånd)
</li><li>
ansvar for vaktplan i samarbeid med hotelldirektør
</li><li>
ansvar for innkjøp, varetelling og oppfølging av IK-mat
</li><li>
Vertinne/vert for hotellets gjester
</li><li>
Rapportering til hotelldirektør og ansvarlig for å følge matbudsjett
</li><li>
Forefallende arbeid
</li><li>
Samarbeid med andre avdelinger
</li></ul>
Ønskede kvalifikasjoner og personlige egenskaper:
<ul><li>
Solid og relevant erfaring fra kjøkken og utdannelse innen matfag.
</li><li>
Flink til å lage tradisjonell norsk mat
</li><li>
Positiv, fleksibel og selvstendig
</li><li>
Ryddig, ansvarsbevisst, med stå på vilje, og en som leverer kvalitet i alle ledd
</li><li>
Du må beherske norsk og engelsk.
</li><li>
God kontroll på IK-mat er et krav
</li></ul>
Vi gir deg mulighet til å være med å utvikle frokost og konferanse-konseptene på Hotel Breiseth. Du vil få de goder som ansatte i Gest har, som ansattpriser, gratis bruk av treningsrom, flere sosiale samlinger per år for å nevne noe.
Opplæring og oppstart etter avtale.
Lønn etter tariff.