Gausta Ski & Resort

Rjukan

Innovativt, topp moderne kjøkken søker kokk
Gaustablikk Fjellresort har, i tråd med sine ambisjoner, utviklet moderne restaurantkonsepter, og har nylig åpnet to nye restauranter på hotellet. Restaurant Bjørk som serverer frokost- og middagsmenyer med norske kvalitetsråvarer og moderne smaker, samt Blikk Fjellbrasserie som byr på internasjonalt inspirerte retter. I tillegg har vi også serveringssteder i skibakkene. Hotellets vinkjeller har også fått et løft for å kunne matche de nye matkonseptene, samt ønsker og krav fra dagens gjester.
Vi har den siste tiden investert i flunkende nye og moderne kjøkken, som bidrar til effektivitet og arbeidsglede. Som kokk vil du produsere mat og retter av førsteklasses råvarer i inspirerende omgivelser. Du arbeider i team med dyktige medarbeidere som brenner for faget.
Hos oss får du:
Gaustablikk Fjellresort har et samarbeid med spennende kokker. De bistår i utvikling av menyer og konsepter, og har bidratt til at vi har et mat-tilbud vi virkelig kan være stolte av.
Vi på Gaustablikk er i en spennende fase med stort utviklingspotensial. Du har mulighet, sammen med vårt kokketeam og Jimmy Øien, til å forme og utvikle våre kjøkken i tråd med de visjoner og målsettinger som gjelder. Hos oss kan du regne med å få en spennende og variert jobb med hyggelige kolleger, en konkurransedyktig lønn og muligheten for kost og losji på destinasjonen.
Mat og drikke på Gaustablikk Fjellresort og øvrige spisesteder på Gausta er et av våre prioriterte satsningsområder.
Om rollen:
Som kokk på Gaustablikk Fjellresort er du en del av et stjernespekket team med høye standarder og forventninger. Rollen gir deg mulighet til en variert og stimulerende arbeidsdag hvor du får utviklet dine ferdigheter. Rollen krever at du har evnen til å tilegne deg ny kunnskap raskt og bruke dette i praksis. Vi forventer at du sikter høyt og yter ditt aller beste. Du har høy arbeidskapasitet, samt evnen til å jobbe systematisk og nøyaktig for å få på plass alle nødvendige detaljer. Som en del av teamet, kreves det gode samarbeids- og kommunikasjonsferdigheter. Rollen krever at du kan jobbe like godt i team som selvstendig.
Stillingen omfatter:
<ul><li>Lage mat og retter etter bestilling og fastsatte menyer</li><li>Gjennomgang og forberedelser av servering og arrangementer med kjøkkensjef</li><li>Sørge for at kjøkkenet og arbeidsstasjonen er ryddig og rent, og i henhold til fastsatte standarder for god hygiene</li><li>Ta hånd om vare leveranser og hjelpe dine kollegaer ved behov</li><li>Kommunisere godt med dine medarbeidere på kjøkkenet, men også med øvrige kollegaer for å sikre gode leveranser ut til gjestene</li><li>Medvirke til et godt arbeidsmiljø i din avdeling og mot andre avdelinger</li><li>Være en god ambassadør for Gaustablikk Fjellresort og destinasjonen forøvrig.</li></ul>
Om deg:
Vi søker en dyktig kokk som drives av høyt tempo og alltid streber med å levere kvalitet på høyeste nivå. Du har gjerne flere års erfaring fra tilsvarende stilling innen stor-kjøkken og gjerne fra hotell. Du har fagbrev eller tilsvarende relevant arbeidserfaring, og er vant til å jobbe selvstendig og strukturert, men også i team. Med et høyt ambisjonsnivå, ønsker du å strekke deg lenger for å bli en mester i ditt fag. For har du rette fremtidsutsikter, kan vi tilby en spennende og variert arbeidsplass med store utviklingsmuligheter på en en av Skandinavias mest ambisiøse helårsdestinasjoner. Er du i tillegg åpen, fleksibel, kreativ og positiv. Verdsetter struktur og orden, og har stolthet i det du driver med, ser vi for oss at du passer godt inn i vårt team.
Det er en stor fordel om du er fleksibel, da rollen krever en del skiftarbeid fordelt på dag/kveld/helg. Vi er et selvstendig sesonghotell med høyt trykk på helg og høytider.
Du snakker gjerne ett skandinavisk språk og gjør deg forstått på engelsk. Kan du ytterligere språk er det en fordel.
Vi tilbyr:
<ul><li>Lønn i henhold til tariffavtale</li><li>God opplæring og strukturerte rutiner</li><li>Fantastisk fjellmiljø med skisenter, langrennsspor og høye fjell rett utenfor hotellets vegger</li><li>En spennende skidestinasjon med fantastiske visjoner og fremtidsplaner</li><li>Interne karrieremuligheter</li><li>Kost og losji på destinasjonen ved behov</li></ul>
Vil du være med å ta Gaustablikk Fjellresort til nye høyder? Send oss en søknad!
Har du spørsmål og lurer på om du kan jobbe i Norge. Besøk gjerne grensetjansten.com der myndighetene i Norge og Sverige har samlet viktig informasjon.
Tiltredelse av stillingen skjer etter avtale. Aktuelle kandidater kalles inn fortløpende. Stillingen rapporterer til kjøkkensjef på Gaustablikk Fjellresort. For spørsmål, send en e -post til <a rel="nofollow" href="mailto:Jimmy@gausta.com">Jimmy@gausta.com</a> Både skift- og helgearbeid inngår.
Ved å sende inn en søknad godtar du at Gausta håndterer din personlige informasjon i løpet av rekrutteringsperioden.

Kokk