FRICH'S HOTEL HAMAR

Furnes

Paul Vaca Meneses

Daglig Leder

<h3>Har du lidenskap for nordisk mat og norske råvarer – og vil ta en lederrolle som soussjef hos Frich’s Hotel Hamar?</h3> Frich’s Hotel Hamar søker en erfaren og faglig sterk soussjef som ønsker å ta en sentral rolle i kjøkkenledelsen. Som soussjef vil du være kjøkkensjefens høyre hånd og bidra til å sikre høy kvalitet, effektiv drift og et positivt arbeidsmiljø. Du vil ha en aktiv rolle både i produksjonen og i den daglige ledelsen av kjøkkenet. Det er svært viktig at du har bred erfaring, høy faglig kompetanse innen matlaging, renhold og kjøkkenledelse, og at du trives med å ta ansvar og vise initiativ. Rollen krever at du er fleksibel, strukturert og trygg på å ta egne beslutninger. Du må kunne styre din egen hverdag, prioritere oppgaver og delegere arbeid for å sikre god flyt, høy kvalitet og effektiv logistikk i driften. I tett samarbeid med kjøkkensjefen Truls og F&amp;B Manager Tom-Vidar får du ansvar for planlegging, bemanning, opplæring og gjennomføring av kjøkkendriften – fra à la carte og frokost til større banketter og selskaper. Arbeidsoppgaver:<ul><li>Tilberedning av mat til à la carte, banketter og ulike eventer</li><li>Planlegging og gjennomføring av menyer i samarbeid med kjøkkensjef</li><li>Bidra til effektiv og strukturert drift av kjøkkenet</li><li>Sikre høy kvalitet og presentasjon på alle retter</li><li>Oppfølging av renhold, IK-mat og hygienerutiner</li><li>Lagerkontroll, varebestilling og råvarehåndtering</li><li>Veiledning og oppfølging av kokker og lærlinger</li></ul>Kvalifikasjoner og erfaring:<ul><li>Minimum 5 års erfaring som kokk, gjerne med lederansvar</li><li>Fagbrev som kokk</li><li>Erfaring fra hotellbransjen er en fordel</li><li>Kjennskap til nordisk kjøkken og nordiske råvarer</li><li>Selvgående, fleksibel, strukturert og løsningsorientert</li><li>Beherske norsk skriftlig og muntlig</li></ul>Vi kan tilby:<ul><li>En fast, fulltidsstilling i en spennende og ansvarsfull rolle.</li><li>Muligheten til å jobbe i et team av erfarne kokker med lidenskap for nordisk kjøkken og råvarer.</li><li>En sjanse til å sette ditt preg på et av de mest spennende hotellene i Mjøsregionen.</li><li>Konkurransedyktige betingelser for den rette kandidaten.</li></ul>Oppstart: 1. februar 2026 Er dette noe for deg? Send oss din søknad og CV så snart som mulig ved å klikke på &#34;Søk nå&#34;-knappen, eller send en epost til <a href="mailto:paul&#64;utelivpartner.no" rel="nofollow">paul&#64;utelivpartner.no</a>  Merk emne med “Frich&#39;s Hotel Hamar - Sous Chef”. Vi gleder oss til å høre fra deg!

Frich's Hotel Hamar søker Sous Chef