Favn Restaurant Hafjell

Øyer

Favn Restaurant Hafjell og Restaurant Hilda Larsen søker en hovmester, 2 kokker og 4 servitører
Favn Restaurant ligger flott til på toppen av Hafjell skianlegg 800 m.o.h. og er tilknyttet det eksklusive leilighets og hytteområdet Favn. Restauranten har nye drivere med Sjefskokken Sven Voelzke. Han har lang erfaring fra restaurantdrift i Norge og drev tidligere restauranten Fôr på Kvitfjell og har drevet restauranten Hilda Larsen i 5 sesonger på sommerstid i Tvedestrand og Favn Restaurant på vinterstid*.*Hilda Larsen har drift i sommersesongen fra mai-august og det vil derfor være mulig med helåransettelse ved at Favn har drift fra desember til april. Vi ønsker primært å ha samme bemanning begge steder, men det er ikke et krav. En fin kombinasjon med fjell og snø om vinteren og sol og sjø om sommeren. Du vil jobbe sammen med et allerede innarbeidet mannskap som utgjør en trivelig gjeng. Vi har en erfaren Restaurantsjef som vil stå for tilrettelegging og opplæring sammen med Sjefskokken.
Favn har et helt nytt stort og velutstyrt topp moderne kjøkken med alle fasiliteter. Restaurantområdet har åpent kjøkken hvor maten lages og stort preppekjøkken og arbeidsområder i bakkant. Restauranten har 38 bord på 2 nivåer med en stor cocktailbar i 2ndre etasje. Interiøret er eksklusivt, men med en uformell atmosfære og gjester i skiutstyr på dagtid og mer pent kledd på kvelden. Restauranten er oppe til lunsj og har kveldservering i helger og sesong med ala carte og 5 retters meny. Kvalitet er i høysetet både på mat og service. Og i fritiden er slalombakkene og skiløypene rett utenfor : )
Rett ved siden av restauranten ligger Favn Cafe´ hvor det er lettere servering. Den er åpen kun på dagtid. Cafeen vil driftes i samarbeid med restauranten og nyttiggjøre seg av felles personale og logistikk.
Hilda Larsen er Sørlandets svar på Aker Brygge. Vi holder idyllisk til på Hagefjordbrygga på Borøya rett utenfor Tvedestrand, med kjente sommersteder som Lyngør og Sandøya like i nærheten Restaurantens fokus er gourmetmat i uformelle omgivelser, det vi kaller «Fast slowfood». Kombinert med cocktails og sol på vår store uteservering ved bryggekanten er Hilda Larsens styrke. Restauranten har på få år skapt seg et navn både lokalt og nasjonalt. På Hilda Larsen er det feriefølelsen og en avslappet atmosfære som gjelder. Dette skal være et hyggelig sted for alle å jobbe. Vi har båt tilgjengelig om du vil fiske eller nyte den flotte skjærgården (Raet Nasjonalpark). Vår badstubåt står også til fri benyttelse for personalet
Vi søker hovmester med minimum 3 års erfaring fra etablerte restauranter i tillegg til 4 erfarne servitører og 2 kokker (evt. en lærling)
Vi ser etter deg som motiveres av å være til stede med gjester og kollegaer i service når det koker. Kveld- og helgearbeid må regnes med.
Vi vurderer søknader løpende.Vi kan tilby hektisk men hyggelig arbeidsforhold og gode kollegaer i trivelig lyse miljøer. Det vil bli tilrettelagt for leie av bolig og transport ved behov. Konkurransedyktig lønn etter avtale. Norsk språk er en fordel, men ikke et krav. Søknad fra Chat GTP vil ikke bli vurdert. Vi gleder oss til å høre fra deg !
Se vår webside favnhafjell.no og hildalarsen.no for mer informasjon.

Favn Restaurant Hafjell (vinter) og Restaurant Hilda Larsen (sommer) søker erfarne medarbeidere