Ansatte
23
Etablert
1999
Hovedkontor
Bjørøyhamn
CORNELIUS AS
FRA FJORD TIL BORD
En middag på Cornelius Sjømatrestaurant på Holmen utenfor Bergen er en opplevelse som kombinerer natur, sjømat og atmosfære på et av Norges mest særegne spisesteder.
Bare en 25-minutters båttur fra Bergen sentrum ligger restauranten på en liten holme i skjærgården. Her ute er det været og havet som setter premissene for kjøkkenet. Menyen -- våre såkalte meteorologiske menyer -- følger sesongen og består alltid av sjømat som er sekundfersk og tilpasset dagens forhold.
Cornelius holder åpent hele året. I fint sommervær åpnes skyvedører, og vi dekker bord på kaien med servering av en lettere meny. I mer ruskete vær skaper vi en lun stemning innendørs med kraftigere smaker, fyr i peisen og levende lys.
Hver årstid -- hver dag -- gir unike og spennende smaksopplevelser på Holmen.
Ingen har gjort krav på denne bedriften enda.
