Bistro Servering

Horten

Norsk (English version below):
Vi søker Kjøkkensjef til Fjord Bistro &amp; Vinbar i hjertet av Horten!
Er du en erfaren kjøkkenleder med lidenskap for mat og lokale råvarer? Vil du være med på å bygge opp en ny kulinarisk destinasjon fra grunnen av? Er du lei av å lage andres oppskrifter igjen og igjen med få endringer i menyen år etter år?
Som Kjøkkensjef hos oss vil du få en unik mulighet til å forme menyen, lede et dedikert team og sette ditt preg på gjesteopplevelsen. Vi ser etter kreative, strukturerte og inspirerende ledere som ønsker å skape unike matopplevelser med sesongens beste råvarer. Det vil være en mindre meny med nøye utvalgte, sesongbaserte småretter så gjestene kan smake ulike delikatesser ved hvert besøk.
I lavsesong vil kjøkkenet hovedsakelig drives av kjøkkensjef og en lærling, mens i høysesong vil det være ca 5 ansatte på kjøkkenet.
Oppstart01. januar 2026, eller etter avtale.
Vi tilbyr:
<ul><li>
Trygg fastlønn eller timelønn
</li><li>
Mulighet for å leie parkeringsplass
</li><li>
Mulighet til å påvirke meny, team og interne systemer
</li><li>
Et inspirerende arbeidsmiljø med fokus på kvalitet og kreativitet
</li><li>
Mulighet til å skape dine egne kontakter i det lokale matuniverset
</li><li>
En fast rotasjon av dagvakter, kveldsvakter og helgevakter
</li></ul>
Vi ser etter deg som:
<ul><li>
Har minimum 3 års erfaring som kjøkkenleder i restaurant, eller annen relevant erfaring
</li><li>
Har fagbrev, eller tilsvarende
</li><li>
Er kreativ, nysgjerrig og trygg i hektiske situasjoner
</li><li>
Har god kunnskap om lokale råvarer og menyutvikling
</li><li>
Evner å motivere teamet og opprettholde høye standarder for hygiene og kvalitet
</li><li>
Har grunnleggende ferdigheter i kostnadskontroll og lagerstyring
</li><li>
Har gode kommunikasjonsferdigheter og ønsker å skape gode gjesteopplevelser
</li><li>
Ønsker en mer direkte kontakt med gjesten gjennom personlig presentasjon av meny
</li><li>
Minste språkkrav er engelsk, men snakker du et skandinavisk språk er det en fordel
</li></ul>
Er du den vi ser etter? Send oss din søknad -- vi gleder oss til å høre fra deg!
English:
We are looking for Kitchen Leader for Fjord Bistro &amp; Vinbar in the heart of Horten!
Are you an experienced kitchen leader or chef with a passion for food and local ingredients? Would you like to be part of building a new culinary destination from the ground up? Are you tired of making other peoples recepies again and again with few changes to the menu over the years?
As Head Chef, you will have the unique opportunity to shape the menu, lead a dedicated team, and influence the guest experience. We are looking for creative, structured, and inspiring leaders who want to create unique culinary experiences using the best seasonal ingredients. The menu will be relative small, seasonal and based on smaller courses so our guest can taste various delicacies from visit to vist.
In the low season the kitchen team will consist of the Kitchen Manager and a chef trainee. In the high season, the kitchen will have about 5 chefs.
Start date:01. January 2026, or by other agreement.
What we offer:
<ul><li>
Stable, fixed salary or hourly salary
</li><li>
Possibility to rent a parking lot
</li><li>
Opportunity to influence the menu, team, and internal systems
</li><li>
An inspiring work environment with a focus on quality and creativity
</li><li>
The chance to build strong connections in the local food community
</li><li>
A fixed rotation of day, evening, and weekend shifts
</li></ul>
Who we are looking for:
<ul><li>
Minimum of 3 years of experience as a kitchen leader in a restaurant, or other relevant experiences
</li><li>
Have relevant degree certificate(s)
</li><li>
Creativity, curiosity, and confidence in high-pressure situations
</li><li>
Strong knowledge of local ingredients and menu development
</li><li>
Ability to motivate a team and maintain high standards of hygiene and quality
</li><li>
Basic skills in cost control and inventory management
</li><li>
Excellent communication skills with a desire to create great guest experiences
</li><li>
A willingness to interact directly with guests through personal presentations of the menu
</li><li>
Minimum language requirement is English; knowledge of a Scandinavian language is an advantage
</li></ul>
Are you the one we are looking for? Send us your application---we look forward to hearing from you!

Your creativity, our kitchen -- together we create something unique!