4service Facility

Oslo

Er du en faglig sterk barsjef som brenner for kvalitet, smak og gjesteopplevelser -- og som elsker å stå i service når lokalet pulserer?
Restaurant SEVEN i Bjørvika søker nå en Barsjefsom vil videreutvikle drikkekonseptet, sikre kvalitet i alle ledd og være en tydelig tilstedeværende leder på gulvet -- særlig i service på kveld og helg.
Restaurant SEVEN har raskt etablert seg som en destinasjon for mat, drikke og opplevelser i hjertet av Bjørvika. Hos oss møtes smaker fra Middelhavet og Asia -- i en moderne og elegant setting der kvalitet, håndverk og atmosfære står i sentrum. 
Nå søker vi en Barsjef som vil ta eierskap til baren, drive utviklingen videre og levere drikkeopplevelser som matcher SEVEN sin høye standard.
Dette blir din jobb
<ul><li>Lede og utvikle baren -- både mennesker, rutiner, teknikk, meny og kultur</li><li>Sikre kvalitet i hver cocktail, hver servering og hver gjesteopplevelse</li><li>Videreutvikle barprogrammet og drikkemenyen i samarbeid med ledelsen</li><li>Ha ansvar for kalkyler, varekost, bestillinger og lønnsom drift</li><li>Sørge for struktur, kontroll og effektiv drift av barområdet</li><li>Være tydelig tilstede i service -- ofte på kvelder og helger</li><li>Trene, motivere og utvikle bartendere og servitører i smaker, teknikk og service</li><li>Sikre at HMS, IK-mat og alkoholregelverk etterleves i alle ledd</li></ul>
Vi ser etter deg som
<ul><li>Har erfaring som barsjef, hovedbartender eller barlead fra restaurant med høyt faglig nivå</li><li>Har solid kunnskap om cocktails, brennevin, vin og smaker</li><li>Har økonomisk forståelse og erfaring med kalkyler, varekontroll og kostnadsstyring</li><li>Er en sterk og inspirerende leder som bygger kultur og kvalitet i teamet</li><li>Elsker service og er mest i flyt når du leder fra baren</li><li>Jobber strukturert, men er fleksibel og løsningsorientert i et høyt tempo</li><li>Trives med kveld- og helgejobbing og med å være operativ i baren</li></ul>
For å lykkes i denne rollen tror vi at du
<ul><li>Er en stolt fagperson som setter standarden for teknikk, smak og kvalitet</li><li>Har høy gjennomføringsevne og stor arbeidskapasitet</li><li>Har gode kommunikasjonsevner på engelsk (norsk er et pluss, men ikke krav)</li><li>Har sterk evne til å motivere, inspirere og skape stolthet i teamet</li><li>Er positiv, løsningsorientert og har en sterk «ja-mentalitet»</li><li>Har ambisjoner -- og leverer på dem, hver dag</li></ul>
Vi tilbyr
<ul><li>En nøkkelrolle i et ambisiøst og voksende restaurantkonsept</li><li>Mulighet til å påvirke og videreutvikle baren og drikkeopplevelsene hos SEVEN</li><li>En sentral posisjon i et sterkt fagmiljø</li><li>Konkurransedyktige betingelser og trygge rammer</li><li>Personlig og faglig utvikling -- vi investerer i talentene våre</li><li>Gode personalrabatter og en arbeidsplass fylt med energi, lidenskap og samhold</li></ul>
Sted: Dronning Eufemias gate 6, Oslo 
Oppstart: Snarest, etter avtale 
Søknadsfrist: Fortløpende -- aktuelle kandidater kontaktes fortløpende

Vil du lede baren på en av Bjørvikas mest spennende restauranter?